Суп-пюре з гарбуза з вершками: шедевр з барвистими нотками. Різновиди супу-пюре з гарбуза з вершками
Ніжний смак і аромат барвистого супу-пюре з гарбуза з вершками припаде до душі не тільки дорослим, а й дітям.
- Загальні принципи приготування супу-пюре з гарбуза з вершками
- Суп-пюре з гарбуза з вершками готується швидко і просто.
- Ароматний суп-пюре з гарбуза з вершками та імбірем
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Вишуканий суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Шляхетний суп-пюре з гарбуза з вершками та грибами
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Оригінальний суп-пюре з гарбуза з вершками і чечевицею
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Ніжний суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками
- ІНГРЕДІЄНТИ
- ПРИГОТУВАННЯ
- Приготування супу-пюре з гарбуза з вершками: хитрощі кухарів
Загальні принципи приготування супу-пюре з гарбуза з вершками
Суп-пюре з гарбуза з вершками готується швидко і просто.
1. Овочі очищаються, вимиваються, обсушуються і рубаються.
2. М'ясні або рибні продукти вимиваються і ріжуться.
3. М'ясо або риба відварюються до готовності.
4. Овочі оскаржуються або відварюються.
5. Інгредієнти з'єднуються і перебиваються блендером.
6. Суп-пюре заправляється вершками і спеціями.
7. Інгредієнти гарненько перемішуються.
8. Супчик проварюється 2-3 хвилини.
9. Страва прикрашається зеленню.
10. Подається суп з грінками, сирним соусом, овочевим рагу тощо.
Суп-пюре з гарбуза з вершками - це смачно, ситно і доступно!
Існує величезна кількість рецептів гарбузового супчика. Через що кожна господарка зможе вибрати той варіант, який припаде і до душі, і до смаку, і по кишені!
Ароматний суп-пюре з гарбуза з вершками та імбірем
ІНГРЕДІЄНТИ
Для приготування яскравого і ситного супчика потрібно запастися:
- дозрілою гарбузиною - 400 г;
- цибулиною - 2 шт.;
- морквиною - 2 шт.;
- жирними вершками - 150 мл;
- запашним часником - 4 зуб.;
- пряним імбірем (подрібненим) - 10 г;
- оливковою олією - 30 мл;
- сіллю - тріскою;
- меленим перчиком - тріскою;
- водою - 1,2 л;
- укропником - невеликим пучком.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються овочі, вимиваються, обсушуються і ріжуться.
2. Ставиться на плитку глибока сковорідка. У розігріту ємність наливається маслице, і кладуться овочі - гарбуз, морквина, цибулина. Всі інгредієнти гарненько перемішуються і оскаржуються 6-8 хвилинок.
3. Додаються до овочевої маси спеції - перчик, сіль, часник та імбир. Компоненти перемішуються, заливаються водичкою і томляться 10-12 хвилин.
4. Ємність прибирається з плити.
5. Овочева маса перебивається в пюре за допомогою блендера.
6. У суп-пюре вводяться вершки і дрібно порубана зеленушка. Всі інгредієнти старанно перемішуються.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
Подається ніжний імбирний суп-пюре з гарбуза з вершками в дуеті з запашними часниковими булочками.
Запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати гарбузово-курячий суп з вершками, треба запастися:
- стиглий гарбузом - 450 г;
- морквиною - 1 шт.;
- цибулиною - 1 шт.;
- курячими грудками - 450 г;
- вершками - 125 мл;
- батоном - ^ шт.;
- вершковим маслицем - 40 г;
- чесночком - 6 зуб.;
- сіллю - тріскою;
- перчиком (чорним меленим) - тріскою;
- зеленню - пучком;
- водою - 2 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються гарбуза, морквина, цибулина, часник. Овочі добре вимиваються, обсушуються і дрібно нарізаються.
2. Курінна грудка вимивається, кладеться в каструлю, відварюється до готовності (20-30 хвилин), охолоджується і розбирається на волокна.
3. Батон ріжеться ломтиками, кладеться в сковороду, попередньо змащену вершковим маслом, обсмажується по хвилині з кожного боку, охолоджується, натирається часником і ріжеться квадратиками.
4. М'якоть гарбуза кладеться в каструльку і заливається водичкою. Ємність накривається кришечкою і ставиться на плитку. Барвиста гарбуза готується 10 хвилинок. Потім водичка зливається і овоч охолоджується.
5. Морква, цибуля і часник кладуться в сковорідку, попередньо змащену вершковим маслом, і пасуються 5 хвилин. Після чого вводяться вершки. Інгредієнти гарненько перемішуються і томляться під закритою кришкою ще 5 хвилинок.
6. В окремій каструлі з'єднуються підготовлені компоненти - куряче м'ясо, гарбуз і вершково-овочева заправка. Інгредієнти добре перемішуються і перебиваються блендером.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
8. Суп-пюре з гарбуза з вершками і курочкою щедро прикрашається зеленушкою і часниковими грінками.
Подавайте суп-пюре в дуеті з овочевими закусками.
Вишуканий суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати страву, гідну королівського столу, необхідно озброїтися:
- гарбузом - 450 г;
- філе сьомги - 350 г;
- твердим сиром - 115 г;
- картоплею - 3 шт.;
- морквиною - 1 шт.;
- цибулиною - 1 шт.;
- вершковим маслом - 40 г;
- оливковою олією - 30 мл;
- вершками - 80 мл;
- волоськими горішками - 8 шт.;
- сіллю - тріскою;
- корицею - невеликою тріскою;
- укропником - пучком;
- водою - 2,5 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються гарбуз, картопля, морква від шкірки, цибуля, часник - від лушпиння, а горішки - від шкаралупи. Овочі вимиваються, обсушуються і дрібно рубаються.
2. Вимивається сьомга, обсушується, кладеться в ємність, заливається водичкою. Каструлька ставиться на плитку і накривається кришечкою. Через 10-15 хвилинок рибка виймається, остужається, ріжеться смужками.
3. На противір, змащений маслицем, кладеться гарбуз, посипається подрібненим сиром і запікається 15 хвилин. А потім виймається з форми і остужається.
4. У ємність кладуться картопля, морквина і заливаються водичкою. Каструля ставиться на плиту і накривається кришечкою. Через 20-25 хвилинок овочі виймаються і остужаються.
5. У сковороду наливається масло, кладеться лучок, обсмажується до золотистого кольору.
6. У суху сковороду насипаються горіхи і обсмажуються 8 хвилин. Після чого видаляється лушпиння.
7. В окремій ємності з'єднуються гарбуз, картопля, морквина, цибуля, сіль, кориця. Інгредієнти перебиваються блендером.
8. В овочеве пюре вводяться вершки, горіхи, сьомга. Всі компоненти гарненько перемішуються.
9. Супчик проварюється 3 хвилинки.
10. Суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою прикрашається кропом.
Вишукана страва подається із запеченими овочами.
Шляхетний суп-пюре з гарбуза з вершками та грибами
ІНГРЕДІЄНТИ
Для створення гарбузового супу з вершками та грибами буде потрібно:
- гарбуза - 450 г;
- шампіньйони - 250 г;
- цибулина - 2 шт.;
- морквина - 1 шт.;
- плавлений сирок - 1 шт.;
- часник - 4 зуб.;
- вершки - 80 мл;
- оливкова олія - 30 мл;
- сіль - невелика тріска;
- кріп - пучок;
- вода - 500 мл.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушуються і подрібнюються овочі - гарбуз, шампіньйони, цибуля, морква, часник.
2. У каструлю кладеться гарбуз і заливається водою. Ємність ставиться на плитку і накривається кришечкою. Гарбуза вариться 15 хвилинок, а потім виймається і охолоджується.
3. У глибоку сковороду наливається оливкова олія, додаються овочі - цибуля, морква, гриби і часник. Всі інгредієнти перемішуються і томляться під закритою кришкою 15-20 хвилин.
4. У каструлі з'єднуються підготовлені овочі і перебиваються блендером.
5. До овочевої маси додаються вершки, плавлений сирок і сіль. Інгредієнти старанно перемішуються.
6. Супчик проварюється 3 хвилинки.
7. Страва прикрашається гілочками кропу.
Подається запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами в парі з кротонами.
Оригінальний суп-пюре з гарбуза з вершками і чечевицею
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати ніжний гарбузовий суп-пюре, слід взяти:
- гарбуза - 450 г;
- молодий кабачок - 1 шт.;
- картоплю - 3 шт.;
- цибулину - 1 шт.;
- морквину - 1 шт.;
- часник - 4 зуб.;
- червону чечевицю - 150 г;
- вершки - 85 мл;
- твердий сир - 215 г;
- шавлія - гілочку;
- розмарин - гілочку;
- сіль - тріску;
- оливкова олія - 40 мл;
- зелень - пучок;
- воду - 1,5 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушуються і подрібнюються овочі - гарбуз, кабачок, картопля, цибулина, морква, часник.
2. У сковороду наливається оливкова маслиця, додаються лучок, часник, перемішуються і обсмажуються до золотистого кольору.
3. До цибулево-часникової суміші додаються морква, кабачок, гарбуз, картопля. Всі інгредієнти перемішуються. На овочі кладуться запашна шавлія і розмарина. Ємність накривається кришкою. Овочева маса нудиться 15 хвилин.
4. З овочевої маси виймаються ароматні трави, і додається чечевиця. Суміш заливається водою. Ємність накривається кришкою. Майбутній суп-пюре нудиться 25 хвилин.
5. Запашні інгредієнти перебиваються блендером.
6. У масу вводяться вершки, подрібнений сир і сіль. Компоненти старанно перемішуються.
7. Супчик проварюється 3 хвилинки.
8. Суп прикрашається зеленню.
Ситна страва, що джерелить дивовижний аромат, подається з м'якими і запашними часниковими булочками.
Ніжний суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками
ІНГРЕДІЄНТИ
Для створення справжнього кулінарного шедевра - супа-пюре з гарбуза з вершками потрібно запастися:
- м'якіт гарбуза - 450 г;
- картоплею - 2 шт.;
- шампіньйонами - 250 г;
- морквиною - 1 шт.;
- ріпчастою цибулиною - 1 шт.;
- курячим фаршем - 350 г;
- вершками - 85 мл;
- соняшниковою маслицею - 30 мл;
- сіллю - тріскою;
- кунжутом - 20 г;
- водою - 1,2 л;
- зеленню - пучком.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Очищаються, вимиваються, обсушуються і подрібнюються овочі - гарбуз, картопля, шампіньйони, морквина, цибулина.
2. У каструлю кладуться гарбуз, картопля, морквина і заливаються водою. Ємність ставиться на плиту і накривається кришкою. Овочі варяться 25 хвилин. Потім виймаються і охолоджуються.
3. У сковороду наливається масло, кладуться цибуля і шампіньйони. Всі інгредієнти перемішуються, обсмажуються до готовності, виймаються і охолоджуються.
4. Формуються з фаршу невеликі фрикадельки.
5. У каструлю наливається вода. Ємність ставиться на плитку. Коли вода закипить, акуратно опускаються фрикадельки і варяться до готовності.
6. У каструлю кладуться овочі - картопля, морквина, м'якоть гарбуза і перебиваються блендером.
7. У пюре вводяться вершки, додається сіль. Компоненти добре перемішуються.
8. Супчик проварюється 3 хвилинки.
9. Суп наливається в тарілочки, зверху викладаються фрикадельки і грибочки.
10. Страва прикрашається зеленню і кунжутом.
Подається суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками з пряним хлібом або часниковими грінками.
Приготування супу-пюре з гарбуза з вершками: хитрощі кухарів
Щоб суп-пюре з гарбуза з вершками був не тільки смачним, але і красивим, а процес створення - швидким, слідуйте рекомендаціям маестро кулінарного мистецтва. Отже:
- використовуйте виключно свіжі продукти;
- не перетравлюйте інгредієнти;
- застосовуйте жирні вершки (бажано домашні);
- не включайте блендер на повну потужність;
- проварюйте суп після перетворення компонентів на пюре, щоб він не прокис;
- для надання пікантних ноток страві експериментуйте зі спеціями - чорним перчиком, розмарином, шафраном, мускатним горіхом, імбірем.
Суп-пюре з гарбуза - це не тільки чарівно-гарна і божественно-смачна страва, а й гарант міцного здоров'я і дивовижної краси!