Що можна приготувати в мультиварці: особливості приготування, швидкі страви
Мультиварка - це побутова техніка, що виконує функції міні-пічки, скороварки тощо. Скориставшись нею, споживач зможе приготувати різноманітні продукти. При цьому всі страви будуть корисними, оскільки в процесі приготування практично не потрібно використовувати масла, а всі компоненти збережуть свої корисні властивості.
- секрету для новачків
- Ачма з лаваша
- Інгредієнти:
- Приготування:
- На замітку!
- Приготування звичайної і молочної каші
- Гречка з м'ясом і грибами
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Факт!
- Плавання у мультиварці
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Порада!
- Смажена картопля
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Спекотне по-домашньому
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Цікаво!
- Як готувати овочі?
Мати подібний прилад на своїй кухні має кожна домогосподарка, і нижче ми поговоримо про особливості використання цього приладу, і страви, які можна приготувати з його допомогою.
секрету для новачків
Багато господинь після покупки і тестування цього пристрою починають робити помилки, портя інгредієнти і страви. Щоб попередити такі помилки варто пам'ятати про наступні рекомендації:
- Джерело тепла в пристрої розташоване знизу, тому саме на дно чаші викладають найдовше підготовлювані продукти. Наприклад, спочатку кладуть м'ясо, а потім овочі.
- М'ясо в цьому пристрої готується просто відмінно, але якщо ви бажаєте зробити його більш соковитим, то обваляйте шматочки в борошні і швидко обсмажте їх на сковороді або на дні чаші.
- Намагайтеся не завантажувати в мультиварку більше інгредієнтів, ніж того вимагає рецепт. В іншому випадку пристрій може прийти в непридатність.
- Якщо ви готуєте овочеве соте, а овочі дають занадто багато соку, то відкрийте кришку пристрою, щоб вода випарилася, а страва приготувалася швидше.
Тепер перейдемо до безпосереднього приготування страв.
Ачма з лаваша
Якщо хочеться дізнатися, що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно, виручить рецепт ледачої ачми. Вийде так само ситно і апетитно, як якби вона була приготована в духовці.
Інгредієнти:
- лаваш - 6 аркушів;
- сир сулугуні - 300 грам;
- кефір - 1 склянка;
- куряче яйце - 1 штука;
- вершкове масло - 50 грам;
- сіль - за смаком.
Приготування:
- Для початку подрібнити сир, використовуючи велику терку.
- Об'єднати кефір і куряче яйце і збити за допомогою вінчика.
- Якщо сир спочатку солоний, то використовувати сіль необов'язково. Якщо ні, можна додати її до смаку, так само як і інші спеції.
- Прокласти чашу мультиварки фольгою, розподіливши по дну і стінкам. Змастити вершковим маслом.
- Для складання ачми спочатку укласти на дно цілий лист лаваша, одна частина повинна звисати.
- Прокласти ще два шари лаваша, сир і кефірну масу.
- Укрити ще парою шарів лаваша, знову покласти сир і яйця з кефіром. Повторювати маніпуляції, поки не скінчиться начинка.
- Прикрити ачму звисаючою частиною лаваша і промазати залишками вершкового масла.
- Встановити у мультиварку програму «Випічка» або «Запіканка». На готовку відводиться одна година.
- Після цього ачму можна нарізати порційними шматочками і подати до столу.
На замітку!
Ачма добре гармонує зі стравами з м'яса або овочів.
Приготування звичайної і молочної каші
Каші - одна з головних функцій у мультиварці, з якою пристрій справляється відмінно. Якщо ви хочете отримати корисну страву, то вам припадуть до душі рецепти з цільнозерновими кашами, які на звичайній плиті доведеться готувати мінімум кілька годин.
Щоб почати готувати каші для сім'ї дотримуйтесь такої інструкції:
- Промийте крупу.
- Закладіть її в мультиварку, долийте води або молока (чаша повинна бути заповнена не більше ніж на 2/3).
- Тепер виберіть потрібний режим. Пристрої від різних виробників оснащені функціями «Каша», «Мультиповар», «Молочна каша» тощо. Для точності можна заглянути в інструкцію.
- У крупу можна додавати курагу, ізюм та інші додаткові інгредієнти.
- Принцип приготування такий же, як і на плиті: доводите до кипіння, знімаєте пінку, виставляєте середню температуру і доводите до готовності.
Гречка з м'ясом і грибами
Що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно на вечерю? Відмінний варіант - гречка з м'ясом і грибами. Страва виходить неймовірно ситною і апетитною, вона сподобається всім домочадцям.
Інгредієнти:
- гречка - 250 грам;
- куряче філе - 250 грам;
- шампіньйони - 150 грам;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- сіль - за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком;
- орегано - половина чайної ложки;
- олія - 50 мілілітрів;
- вода - 130 мілілітрів.
Приготування:
- Гарненько промити куряче м'ясо, позбавити від усього зайвого і порубати невеликими шматочками.
- Очистити і подрібнити цибулю.
- Гриби підготувати і нашинкувати ломтями невеликої товщини.
- Поставити у мультиварці режим «Смаження». Залити всередину олію і почекати прогрівання. Покласти гриби і смажити хвилини 3.
- Внести цибулю і добре змішати інгредієнти. Через ще 3 хвилини додати курку.
- Смажити м'ясо з грибами і цибулею близько 12 хвилин.
- Додати до мультиварки гречану крупу та залити вказаною кількістю води. Здобрити сіллю і перцем, орегано та іншими спеціями. Добре змішати і закрити кришку.
- Поставити програму «Випічка» на півгодини. Після закінчення цього часу кашу ще раз розмішати і розкласти по порційних тарілках.
Факт!
Замість курки можна використовувати будь-яке інше м'ясо.
Плавання у мультиварці
Тим, хто шукає, що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно на друге, підійде цей рецепт. Плов виходить ніжним, розсипчастим і дуже ароматним.
Інгредієнти:
- свинина - 600 грам;
- цибуля - 400 грам;
- морква - 400 грам;
- приправа для плова - 2 столові ложки;
- сіль - за смаком;
- довгий рис - 3,5 мультиваркових склянки;
- гаряча вода - 5 мультиваркових стаканів;
- олія - за смаком;
- часник - 3 зубчики.
Приготування:
- Цибулю нарізати шматочками помірних розмірів.
- Морква нарубає бруківками довільних розмірів.
- М'ясо нашинкувати шматками не дуже крупно. Якщо є жир, то його бажано видалити.
- У чашу мультиварки налити рослинне масло так, щоб дно було цілком заповнене.
- Встановити програму «Жарка», вибрати час 20 хвилин і почати підготовку. Як тільки м'ясо прогріється, покласти в чашу цибулю з морквою. Смажити, періодично перешкоджаючи, близько 7 хвилин.
- Внести м'ясо, змішати з овочами і дати підсмажитися хвилини 3. У цей час можна промити рис.
- Через 3 хвилини після смаження покласти приправу для плову до м'яса і гарненько змішати. Смажити до закінчення програми (поки м'ясо не дійде до кондиції).
- Внести сіль, ретельно змішати м'ясо з овочами. Засипати підготовлений рис і вирівняти так, щоб не було видно м'яса і овочів.
- Посипати крупу сіллю (чайна ложка), додати часник. Залити вказаною кількістю гарячої води.
- Закрити кришку мультиварки, встановити режим «Плов», поставити час 40 хвилин. Після закінчення цього часу плов готовий, його потрібно перемішати.
Порада!
Можна додавати інші овочі на свій смак.
Смажена картопля
Швидко і смачно з картоплі в мультиварці можна приготувати досить багато страв. Не секрет, що смажена картопля користується великою популярністю, тому розглянемо її рецепт для мультиварки.
Інгредієнти:
- картопля - 750 грам;
- цибуля - 1 штука;
- сіль - за смаком;
- олія - для смаження.
Приготування:
- Картоплю і цибулю очистити і промити.
- Картоплю нашинкувати шматочками довільної форми та розміру.
- Цибулю порізати на невеликі кубики.
- Залити в чашу мультиварки рослинне масло так, щоб воно цілком закрило дно. Встановити програму «Смаження» на 40 хвилин.
- Почекати, поки прогріється олія. Висипати в чашу картоплю і смажити 15 хвилин. Перемішувати і закривати кришку не треба.
- Покласти цибулю і добряче змішати страву. Через 15 хвилин внести бажану кількість солі і знову все змішати.
- За 5 хвилин до кінця готування закрити кришку, щоб картопля підійшла. Після цього можна подавати на стіл.
Порада! Можна використовувати улюблені спеції до смаку.
Спекотне по-домашньому
Що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно, якщо не хочеться занадто довго возитися? Підійде легкий рецепт спекотного. Страва, як на фото, виходить неймовірно ситною і апетитною.
Інгредієнти:
- свинина - 600 грам;
- картопля - 8 штук;
- морква - 1 штука;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- томатна паста - 2 столові ложки;
- сметана - 2 столові ложки;
- сіль і перець - за смаком;
- лавровий лист - 2 штуки;
- олія - 1 столова ложка;
- вода - 1 мультиварочна склянка.
Приготування:
- Дрібно порубати цибулю і моркву.
- Картоплю подрібнити на кубики довільних розмірів.
- М'ясо промити і підсушити, після чого нарізати довільним чином.
- Залити в чашу мультиварки рослинну олію і підсмажити там цибулю на програмі «Випічка». На готовку йде 15 хвилин, кришку закривати не треба.
- Покласти м'ясо до овочів і готувати, поки воно не набуде світлий колір, не забуваючи іноді перешкоджати.
- Додати картоплю і залити водою, попередньо змішавши її з томатною пастою і сметаною. Внести лавровий лист, сіль і перець до смаку.
- Встановити режим «Гасіння» і виставити час 60 хвилин. Після закінчення програми перемішати спекотне і подати на стіл.
Цікаво!
Замість свинини можна використовувати яловичину.
Як готувати овочі?
Також ви можете приготувати в мультиварку ніжнейш