5 простих порад, як зберігати картоплю, щоб не проростала
Картопля - один з головних продуктів на кожному столі. Після збору врожаю можна зберігати овоч і насолоджуватися плодами зі свого городу до самого літа.
Необхідно тільки забезпечити його простором і дотримуватися умов утримання.
Як правильно зберігати картоплю, щоб не проросла
Перед тим, як відправити клуби на зимівлю, слід зайнятися їх підготовкою:
- Просушити на свіжому повітрі.
- Вилучити комки бруду вручну, але не мити.
- Перебрати. Прибрати гнилу, різану і пошкоджену картоплю.
- Впорядкувати. Окремо помістити дрібні екземпляри від великих і середніх.
🌡 Підходяща температура
Найкраще місце для зберігання - прохолодне. Температура повинна становити + 4 - 10 градусів. Дотримуйтеся деяких правил і урожай збереже свої смакові якості надовго:
- Обрана температура повинна бути постійною.
- Коренеплод, що зберігається при температурі нижче 5 градусів, необхідно застосувати в їжу протягом 6-8 місяців.
- Вище 5 градусів використовувати протягом 3-4 місяців.
Нормальна циркуляція повітря
Важливо забезпечити постійну циркуляцію повітря. Для цього тара, в якій зберігається вівоч, повинна добре пропускати його.
Намагайтеся не використовувати матеріал, який затримує вологу і тепло, наприклад, целофан. Якщо картопля не дихатиме, вона почне преть, сохнути і в підсумку зіпсується.
Вибір правильної тари для зберігання
Щоб клуби перенесли зимівлю в приміщенні, потрібно звернути увагу на вибір тари. Відмінно підійдуть для наших цілей:
- Ящики з дерева. Щілини між дошками сприяють природному повітрообміну. До того ж таку тару зручно пересувати або переносити.
- Полотняні або сітчасті мішки. Дозволяють стежити за процесом, вчасно відсівати гниючі екземпляри. Матеріал хороший, але потребує додаткової ізоляції від світла.
- Плетені кошики.
- Пластикові контейнери з виконаними отворами.
- Картонні коробки.
- Паперові пакети.
Розташовуйте кожну ємність на відстані не менше 15 см один від одного, не менше 15 см від стіни і 50 см до стелі. Не можна ставити тару на підлогу з бетону, необхідно попередньо підготувати місце: покласти дошки, насипати тирси або настілити картон.
🌞 Відсутність сонячного світла
Важливо правильно підібрати приміщення для зимівлі картоплі, адже знадобиться повна ізоляція від світла. Тому найкращим місцем для зберігання стануть:
- підвал;
- льох;
- гараж;
- шафа.
Світло призводить до того, хто картоплю почне проростати і виробляти соланін, речовину, яка зіпсує смакові якості, надаючи гірчинку.
💦 Відсутність сирості
Через вологу клуби моментально почнуть гнити. Тому важливо просушити картоплю перед відправленням на зберігання і стежити за рівнем вологості після.
Запитання читачів
Чи можна зберігати картоплю в паперових пакетах?
Так, картопля зберегтися на тривалий період.
Чи потрібно вкривати картоплю при заморозках?
Якщо в місці зберігання можливе промерзання, то рекомендується укриття.