Перець потребує високого рівня освітлення, тепла та регулярного живлення. Це культура, яка має довгий вегетативний період, тому в умовах середньої полоси України або Сходу краще починати з вирощування саджанців. Правильне обслуговування — регулярні поливи, розпушування ґрунту, прополка та підкормки — забезпечують стабільний врожай.
Досвідчені садівники давно зрозуміли, що без додаткового живлення отримати плоди неможливо. Перець добре росте на легких суглинках і супесях, але ці ґрунти багаті на органічні речовини, але бідні мінеральними елементами. За період вегетації одне рослиною витягується до 50 макро- та мікроелементів. Тому підкормки — обов'язковий етап у догляді за культурою.
Внекорневе живлення перця — це метод внесення мікроелементів через опріскання наземної частини рослин. Поживні речовини всмоктуються листям і стеблом, що дозволяє швидко компенсувати дефіцит урожаю. Цей спосіб використовується в наступних ситуаціях: при низькій або високій температурі ґрунту, коли кореневий шлях поглинання зменшується; при високій вологості і щільності ґрунту; у період цвітіння або після пересадки, коли рослини найбільше потребують додаткового живлення.
До переваг внекорневих підкормок відносяться: прискорене формування стебла і листя, активне утворення квіток і зав’язей, швидке дозрівання плодів. Проте слід враховувати, що концентрація розчину для внекорневого живлення має бути вищою за кореневий метод. Якщо перевищити дозволені норми, може виникнути опік листя. Оптимальні умови для внекорневих підкормок: ранок або вечір, коли на листях рослин відкриті устьиця, температура не перевищує +22°C. Важливо опрісковувати як зверхній, так і нижню сторону листя.
Для внекорневого живлення використовують: сернокислий калій (1% розчин), суперфосфат (2% розчин, настають 1 добу або розв’язують у киплячої воді), мочевину (2% розчин). Органічні підкормки — настоянка з сорняків або кропиви, яку настають 7 днів. Розчин готовиться у співвідношенні 1:10 і застосовується для опріскання.
Недолік внекорневого методу — часте внесення (раз на тиждень), трудомісткість процесу, необхідність спеціального обладнання. Проте при правильному виконанні цей спосіб дозволяє швидко компенсувати дефіцит мікроелементів. Контрольне рослино для тестування ефективності підкормки — необхідний елемент, оскільки перць швидко реагує на зміни у живленні.
Недостаток азоту проявляється тонким стеблом, бідною листвою і низькою кількістю квіток. Він часто виникає на суглинках і супесях. Для компенсації необхідно вносити органічні добрива, мочевину або сульфат амонію. Недостаток фосфору призводить до зменшення кількості зав’язей і утворення голубуватих відтінків на листях. Вирішити проблему можна внекорневим внесенням суперфосфату або птичого помету.
Недостаток заліза проявляється хлорозом — жовтіння листя, зелені жилки. Для вирішення проблеми застосовують препарати, що містять залізо (Ферровит, Микро-Fe), або вставляють гвозді в ґрунт. Недостаток магнію також призводить до хлорозу, але листя набуває червонуватого відтінку. Для компенсації застосов в препарати з магнієм (Магніт, Магний-30), або вносять сипучий магнійовий калій. Недостаток калію проявляється у слабкому рості стебел, зменшенні міцності плодів і підвищенні схильності до хвороб. Для вирішення проблеми застосовують калійні добрива (сернокислий калій, калійний клеїк) у вигляді внекорневих підкормок або внесенням у ґрунт. Крім того, важливо враховувати, що добривами слід користуватися з обережністю: перевищення норм призводить до опіку листя або гинути рослин. Для балансу поживних речовин рекомендується використовувати комплексні мікроудобрения, що містять калій, фосфор та залізо (наприклад, «Кеміра-Мікро» або «Агрофос»). Оптимальний графік підкормок — триразове внесення: на стадії формування листя (через 2–3 тижні після пересадки), під час цвітіння і у фазі формування плодів. При цьому кореневе живлення здійснюють через дренажні отвори або вириванням неглибоких ямок, а внекорневе — з інтервалом 7–10 днів. Пам’ятайте: здоровий рост перця залежить не лише від правильної підкормки, але й від регулярного поливу та захисту від суховіття. Перевіряйте ґрунт на сухість, розпушуйте із землю й уникайте загущення рядків — це забезпечить оптимальне живлення й швидке формування врожаю.