Розмарін - трава на вашому столі

Розмарин - вічнозелена рослина, якій притаманні лікувальні властивості. Карликовий сорт розводять у домашніх умовах на підвіконні, звичайний - у саду. Якщо ви вирішили вирощувати його вдома, то знайте - на багато років ви будете не тільки забезпечені свіжою приправою, але і отримаєте заряд здоров'я просто вдихаючи його аромат. Мами школярів вже точно оцінять ще одну його властивість, відкриту стародавніми греками: запах розмарину покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги.

У нашій статті розмова піде про його користь для організму людини. Ви дізнаєтеся, яку речовину обумовлює протизапальний ефект розмарину, що спільного між розмарином і ліками, які призначає лікар при лікуванні набутого цукрового діабету, прочитаєте про унікальні властивості розмарину, і як ця пряна рослина допомагає школярам і студентам.

Пряні рослини людина здавна застосовує в кулінарії. Вони надають стравам «цікаві нотки», розкривають і підсилюють їх смак. Але й пряні рослини також впливають на здоров "я людини. І розмарин - це цілюща трава на нашому столі!

Є 2 групи рослин, що впливають на наш організм різними способами:

• Перша група, до складу яких входять: орегано, шавлія, м'ята, чабрець (тім'ян), лимонник. Вони захищають в організмі мембрани клітин і ДНК від пошкодження;
• Друга група - це рослини, які мають протимікробну дію, в комплексі захищають наш організм від хвороб. До них відносять часник (про його лікувальні властивості читайте в статті "Лікувальні властивості часнику: унікальний овоч проти раку "), лавровий лист, розмарин.

Звідки до нас прийшов розмарин?

Своє походження бере із заходу Середземноморського регіону. Розмарін (Rosmarinus officinalis) з латинської мови перекладається як «морська свіжість» або «роса приморська».
Розмарин багатий ефірними маслами.

Які речовини обумовлюють лікувальну дію розмарину?

Освіжний запах йому надають складна суміш камфари, евкаліптової олії, вербенону, борнеолу, альфа-Пінена. У його складі є кислоти: карносова, розмаринова і карносол (або карнозол), що додають рослині гіркуватий смак, і, відповідають за підвищення імунітету, флавоноїди (апігенін і лутеолін). Всі ці речовини і обумовлюють лікувальну дію розмарину.

У чому полягає лікувальна дія розмарину?

Лікувальна дія розмарину полягає:

• у зменшенні ризику захворювання на рак шкіри, грудей, легких, кишківника та крові;
• у протизапальній властивості, яка обумовлена такою речовиною, як карносол (карнозол). Дія цієї речовини полягає в тому, що вона знижує активність головного запального ферменту, що з'являється в організмі людини при захворюванні (англійська назва Сох-2);
• надає допомогу в лікуванні серцево-судинних захворювань;
• блокує утворення антиотенсину-2 - це гормон, який звужує артерії, підвищує тиску всередині артерій, що призводить до запалення в них, і як наслідок до розвитку атеросклерозу;
• чинить протитромботичну дію;
• карносова кислота і карносол (карнозол) надають допомогу в лікуванні придбаного цукрового діабету. У нашому організмі: в серці, в печінці і в нирках є рецептори, що в активному стані покращують метаболічні процеси обміну речовин і знижують рівень жирів і глюкози в крові. При цукровому діабеті, коли свої рецептори перестають працювати, лікарські засоби, наказані лікарем "", наказують "активізуватися цим рецепторам (PPAR-gamma): приймаєш ліки - цукор в нормі, перестаєш приймати - знову відбувається стрибок у показаннях крові. А приймаючи чай з розмарину або вдихаючи аромат, ви без медикаментів активізуєте рецептори і тим самим покращуєте свій стан.

У профілактичних і лікувальних цілях можна заварювати чай.

Рецепт: Для цього 1 ст. ложку листя заварюють у склянці води. Рекомендується пити не більше 2-х разів на гроші. Від чаю сеча може придбати червонуватий відтінок, але це нормально і лякатися не варто.

Важливо! При вживанні розмарину при наявності захворювань необхідно порадитися з лікарем. Треба пам'ятати, що чай має протипоказання для вагітних (а от вдихати аромат нетривалий час можна) і для людей із залізодефіцитною анемією, а також тим, хто приймає препарати, що розріджують кров.

Розмарин також сприяє уповільненню процесу перетравлення крохмалю і всмоктування його в тонкому відділі кишечника.

Ще про одну властивість розмарину, як кімнатної рослини, ви можете прочитати в статті «Кімнатні рослини та їх прихований зміст для людини».

Розмарин є чудовим заспокійливим засобом, покращує настрій, сприяє активізації пам'яті та запам'ятовуванню великих обсягів матеріалу (рекомендують учням і студентам під час іспитів).

А яку користь приносить розмаринова кислота, що входить до складу рослини?

Розмаринова кислота за своїм впливом на організм людини, унікальна:

• за рахунок дії ферменту Сох-2 перешкоджає утворенню запальних процесів у легких;
• суміш з розмаринової та соєвої олії використовують у натиранні суглобів;
• склад з розмаринової та оливкової олій допомагає при запаленні м'язів, стимулюючи кров'яний струм.
• при алергічних реакціях знижує відтік, вбиваючи Т-лімфоцити, що утворюються у великій кількості при алергії, і, зберігаючи необхідну кількість для боротьби з бактеріями і вірусами.

Кулінарні переваги розмарину

• Як приправу додають у картоплю, томати, гарбуз, горох і моркву;
• Зі свіжого розмарину, з додаванням оливкової олії, роблять пюре. Вживають з хлібом;

Його широко застосовують при маринуванні м'яса.

Вирощування розмарину в домашніх умовах

Для вирощування на підвіконні підходить розмарин запашний, для посадки якого використовують черенки. Із насіння рослину не вирощують через низьку сходження до 15%. Посадковий матеріал купують у квітковому магазині. Як показує практика, приживлюваність черенків розмарина досить висока.

Джерело: Depositphotos

Вирощування розмарину можливе в домашніх умовах і в саду

Що важливо знати перед посадкою

Чернятко поміщають у воду або зволожений торф, змішаний з піском у пропорції 1: 1. Попередньо видаляють нижнє листя. Після вкорінення культуру пересаджують у горщик. Умови для вирощування здорової і міцної рослини:

• просторий контейнер, щоб помістилася і повноцінно розвинулася коренева система;
• дренаж ґрунту: на дно горщика насипають шар керамзиту 2-3 см;
• склад ґрунту нейтральний або слабощілкової, купують у квітковому магазині;
• підживлення мінеральними добривами в період вегетації 2 р. на місяць, у період спокою - 1 р. на місяць;
• освітлення необхідне яскраве, при цьому ємність з розмарином ставлять на південний або східний підвіконня;
• регулярний полив. Зволожують грунт 1 р. на тиждень. Якщо вологи не вистачає, листя жовтіє. При надлишку рідини в землі загнивають коріння, і пряна культура гине.

Час збирати листя

Розмарин цвіте, коли період активного зростання чергується з періодом спокою. Влітку можна використовувати як приправу свіжозрізані гілки з листочками. Восени можете нарвати приправу про запас і насушити на весь сезон. Взимку в домашніх умовах взимку контейнер виносять на засклену лоджію, де температурний режим 10-15 ° С. Полив на цей час практично припиняють, зелень не обривають.

Посадка і догляд за розмарином у саду

Для культивування в саду використовують насіння. Посадковий матеріал вимочують в розчині стимулятора росту протягом 4 год, потім промивають і кладуть в чисту воду на 2-4 доби. Готують земляну суміш з торфу, піску та листової землі в пропорції 1: 1 : 1. Насипають субстрат у контейнер для розсади, зволожують.

Насіння розподіляють по поверхні ґрунту, не поглиблюючи і не присипаючи. Прозорою плівкою накривають ємність з посадковим матеріалом, щоб створити парниковий ефект, і прибирають в місце з розсіяним світлом і температурою 24-27 ° С. Коли з'являться перші сходи, контейнер ставлять на підвіконня.

Що допоможе прискорити зростання

Пам'ятайте про низьку сходження насіння розмарину. З цілого пакетика може проклюнутися всього 1 - 2 паростки. Якщо ж протягом 3 тижнів сходів так і не здалося, доведеться все починати спочатку. Будьте готові до копіткого догляду за майбутнім кущем. Добре позначиться на зростанні полив добривами, що містять стимулятори зростання. З тих, що можна приготувати вдома, це настій крапиви, цибулевого лушпиння або вода з медом. Також готові енергетики для рослин можна купити в магазині.

Як створити умови для розмарину в саду

У відкритий ґрунт висаджують розсаду в середині травня. Вимоги до дільниці:

• огорожа від поривів сильного або холодного вітру;
• гарна освітленість. Рослина повноцінно розвивається під сонячними променями;
• повітропроникний грунт. Для цього восени на глибину 30 см добре б внести компост шаром 15-20 см.

У середині осені, коли середньодобова температура сягає 2-5 ° С, рослину викопують, пересаджують у горщик і переносять у приміщення. Якщо ви і далі маєте намір вирощувати розмарин в саду, то для зимівлі виберіть балкон або неопалювальну теплицю. Температурний режим доведеться підтримувати 5-7 ° С. Після зимівлі будинку, навесні розмарин знову пересаджують у відкритий грунт.

Якщо ці способи вирощування розмарину здаються для вас занадто складними, ви завжди можете купити готовий саджанець в садовому центрі.

Кому допоможе розмарин

Розмарин - корисна пряна трава, яку застосовують у кулінарії і для очищення повітря в приміщенні. Вирощування займає час і сили, але потім культура зростає без складного догляду.

Завдяки унікальним властивостям, які проявляються при виділенні розмарином ароматичних олій, рослина допоможе вам скоригувати багато проблем.

• Депресію і поганий настрій. Зауважено, що аромат розмарину не тільки хороший у боротьбі з апатією, а й повертає інтерес до життя, додає бадьорості та енергії.
• Безсоння. Поставте горщик з розмарином у спальні, або покладіть гілочку сухого розмарину в виголів'ї, і ви відчуєте, як швидко налагодився ваш сон.
• Низький тиск. З цієї причини гіпертонікам не слід захоплюватися аромаліченням за допомогою розмарину.
• Головний біль. І, на відміну від лікарських препаратів, що володіють седативною дією, запах розмарину тонізує і додає сил.
• Схильність до простудних і вірусних захворювань. Регулярне вдихання ароматів розмарину дозволяє проводити профілактику ГРВІ в домашніх умовах. Нежить, кашель, - всі неприємні симптоми бояться цілющих властивостей цього зеленого куща.

Ну а в світлі всяких вірусних подій пам'ятайте, що аромат розмарину ще й найкращий спосіб підняти імунітет. Заварюйте чай з м'ятою і розмарином щодня і будьте здорові!

І у висновку нашої розповіді про розмарин, хочеться сказати, що греки рахували і шанували цю рослину за те, що вона робить людину щасливою, позбавляє від поганих снів і зберігає молодість.

Чого і ми вам бажаємо, наші читачі!

Читайте також

8 корисних трав для вирощування

"