Урбоч - корисна паста з Дагестану
Як щодо того, щоб спробувати нове ласощі і урізноманітнити звичний раціон? Сьогодні розповімо вам про приготування урбеча. Урбоч - паста, яку готують із насіння льону, кунжуту або іншого насіння. Існує багато різних рецептів, тому кожна людина може підібрати пасту на свій смак. Наприкінці статті ми написали найпростіший рецепт урбечу.
Екскурс в історію
Виробляти продукт почали в Дагестані в 18 столітті. Він сприяв швидкому відновленню організму і заповненню витрачених сил - для народу, який живе серед гір, цей засіб був необхідним. Та й досі урбоч дуже цінний.
Урбоч - корисна ласощі з Дагестану
Воїни брали урбоч у свої довгі походи, пастухи теж завжди запасалися продуктом, якщо їм належав важкий перехід до високогірних пасовищ. Достатньо було трохи засобу, щоб насититися і заповнити сили.
У яких випадках продукт дійсно необхідний:
- ведете здоровий і активний спосіб життя;
- гурман або любіть експерименти;
- займаєтеся спортом;
- стежте за зовнішнім виглядом;
- потребуєте відновлення життєвих сил;
- віддаєте перевагу продукти, які не проходили термічну обробку;
- шукаєте природні джерела мікро- і макроелементів;
- дотримуєтеся посту;
- вегетаріанець або веган.
Радимо гарненько вивчати склад продукту і звернутися до лікаря перед вживанням нового ласощів.
Користь урбеча
Урбоч містить багато вітамінів і мінералів. Список вражає:
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- калій;
- фосфор;
- залізо;
- мідь;
- цинк;
- марганець;
- селен;
- фтор;
- кобальт;
- йод;
- вітаміниВ1, В2, В3, В4, В5, В6, В9; В17, С, Е, РР;
- каротин;
- біотин;
- амінокислоти;
- клітковина.
Звичайно, користь продукту залежить від складу, тому урбечі відрізняються один від одного. Але в цілому всі вони приблизно однаковою мірою впливають на організм:
- зміцнює серцевий м'яз і судини;
- нормалізує артеріальний тиск;
- лікує анемію;
- сприяє виведенню жовчі;
- володіє антипаразитарною дією;
- швидко відновлює сили;
- підвищує захисні властивості організму;
- є профілактикою онкологічних захворювань;
- підвищує стресостійкість;
- покращує чоловіче здоров'я;
- нормалізує гормональний фон у жінок;
- збільшує м'язову масу;
- зміцнює зубну емаль;
- покращує стан волосся та нігтів.
- дасть омолоджувальний ефект.
Думаємо, після такого переліку корисних властивостей і компонентів у вас не залишиться сумнівів, що урбоч - дійсно корисний продукт.
Особливих протипоказань немає, але алергікам краще не експериментувати.
Застосування урбечу
Якщо ви його збираєтеся використовувати в лікувальних цілях, то приймати потрібно по 1-2 ложки урбеча натощак, запиваючи водою. Крім цього, пасту можна вживати в чистому вигляді або додавати в страви. Наприклад, у салат, йогурт, сир або кашу. Також урбоч змішують з медом і готують солодкі бутерброди, просочують сумішшю випічку або використовують в якості топінгу для млинців або оладій.
Поєднавши урбоч з вершковим маслом, паста допоможе полегшити стан при ГРЗ, ГРВІ, бронхіті і тонзиліті. У цьому випадку приймати засіб потрібно по ложці 3-4 рази на день.
Різновиди продукту і чим вони хороші
Урбоч готують не тільки за традиційним рецептом, використовуючи льон, а й з абрикосових кісточок, насіння льону, конопель, горіхів і кокосів. Звичайно, кожен варіант відрізняється.
Вплив урбеча на організм залежить від складу
Який урбоч як впливає на організм:
- льняною. Знижує рівень холестерину і підтягує шкіру обличчя;
- кокосовий. Сприяє нормальній роботі щитоподібної залози та покращує стан крові;
- кунжутний. Сприяє нарощуванню м'язової маси і зміцненню кісток;
- із насіння коноплі. Знижує кількість холестерину і налагоджує роботу серця;
- з абрикосових кісточок. Відновлює організм і може бути корисний при захворюваннях дихальних шляхів;
- горіховий. Сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню роботи мозку.
Часто люди задаються питанням: «Який урбоч корисніший?» Але дати певну відповідь на це питання не вийде, тому що все залежить від ваших цілей.
Найголовніше - урбоч не шкодить організму. Але до алергіків це не стосується.
Рецепт урбечу
Це найпростіший рецепт урбечу. Радимо почати знайомство з ласощами саме з нього, тому що він містить звичні продукти харчування і досить легко готується.
Інгредієнти:
- арахіс - 450 г;
- мед - 20 г;
- оливкова олія - 20 г;
- какао-порошок - 15 г.
Калорійність на 100 г продукту: 569 ккал
Склад: білки - 24 г, жири - 45 г, вуглеводи - 13 г.
Для того, щоб перетерти насіння, спочатку їх потрібно добряче просушити або обсмажити.
Приготування:
- Викладіть арахіс на противінь і підсушіть його протягом 7-10 хвилин при температурі + 180 ° С. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений колір, можете збільшити час, але перевіряйте горіхи. Можна підсмажити їх і на сковороді, тільки без масла. Який би варіант ви не вибрали - весь час завадьте горіхи, щоб вони не підгоріли.
- Подрібніть горіхи за допомогою блендера. Якщо необхідно, долийте води, щоб паста була не дуже густою. Додайте туди ж мьод і масло. На цьому етапі ви можете додати й інші спеції на ваш розсуд.
Краще зберігати пасту в скляній баночці. Спробуйте намастити її на хліб - просто пальчики оближеш. Приємного апетиту!