Як самостійно виростити томатне дерево тамарілло

Тамарілло або томатне дерево - смачний і незвичайний субтропічний фрукт. Це вічнозелене дерево або куст, який у природі виростає до трьох метрів. У наших широтах тамарілло не росте, але вмілі садівники вирощують його вдома і навіть збирають з куща врожай.

Шкірка тамарілло жорстка і неїстівна

Походження рослини

Походження тамарілло невідоме, хоча більша частина фахівців вважає його батьківщиною Латинську Америку. Дерево поширене в Андах, Перу, Болівії, Еквадорі. Вирощують його в Колумбії, Гватемалі, на Ямайці і Гаїті.

У промислових масштабах тамарілло почали культивувати в Новій Зеландії в тридцятих роках. У цьому поширенню дерева допомогла, як не дивно, Друга світова війна, коли поставки екзотичних фруктів з-за кордону йшли з перебоями, а томатне дерево виростити було порівняно просто. На сьогодні Нова Зеландія - найбільший постачальник тамарілло в світі.

З одного дерева тамарілло збирають до 15 кг врожаю

Характеристика тамарілло

У природному середовищі дерево високе, може вирости до 7 метрів, але частіше зустрічаються екземпляри по 2-4 метри. Це вічнозелене дерево з тендітною кореневою системою - при сильному вітрі біля томатного дерева можуть ламатися гілки або стовбур.

Листя біля томатного дерева великі, серцевидні, довжина аркуша - до 35 см. Квітки біло-рожеві, в кожному з них по п'ять пелюсток. Квітки тамарілло схожі на квітки картоплі, а плоди - на звичні нам томати.

Існує кілька основних сортів фрукту, які розрізняють за кольором м'якоті:

• Найпопулярніші - червоні тамарілло. У них м'якоть оранжевого кольору і червона шкірка. Насіння червоне. Фрукт екзотично виглядає, добре підходить для фото і декору.
• У золотистих тамарілло соковиті і великі плоди. Вони крупніші і м'ясистіші за інші сорти.
• Жовті тамарілло, як правило, розміром дрібніші, але смачніші і солодші червоних і золотистих фруктів.

Для посадки в домашніх умовах краще купувати тамарілло з Нової Зеландії, хоча можна виростити і фрукти з насіння, привезеного з інших країн.

Всі сорти томатного дерева стійкі до хвороб і не бояться комах

Посадка тамарілло

Тамарілло найпростіше розмножувати за допомогою насіння. Їх можна купити або взяти з дозрілого плоду. Перед посадкою насіння потрібно очистити від м'якоті. Деякі садівники поміщають їх на добу в холодильник.

Насіння тамарілло садять у ящики з відповідним ґрунтом - пухкою родючою землею з хорошим дренажем. Як ємність для посадки підійде також контейнер для розсади, лоток з кришкою або великий квітковий горщик. Висаджують тамарілло неглибоко - на 3-5 см у ґрунт.

Після посадки насіння бажано накрити плівкою і стежити, щоб температура трималася на позначці близько 23 градусів. Приблизно через тиждень здадуться перші паростки.

Після проростання паросткам тамарілло потрібно дати більше сонячного світла

Паросток дерева заввишки 8-10 см пересаджують у велику кадку площею близько метра і висотою до 50 см. Рослина не вимагає частого поливу, але необхідно стежити за тим, щоб вода не застоювалася. Ґрунт навколо тамарілло можна мульчувати.

Непогано томатні дерева ростуть не тільки вдома, але і в теплицях з відповідним кліматом. Виростити тамарілло можна і з череня - втечі непогано вкорінюються у воді або земляному субстраті.

Найкраще вибрати для томатного дерева світле місце без прямих сонячних променів. Доросле дерево виростає за 1,5-2 роки. У перші 8 місяців не варто, щоб дерево плодоносило - в цей час формують крону. Далі дерево плодоносить до 5-7 років. Підгодовують тамарілло настоєм коров'яка. Тамарілло швидко зростає, тому, якщо ємність маленька, дерево необхідно пересаджувати 1-2 рази на рік.

Догляд за тамарілло

Тамарілло не вимагає специфічного догляду, але для формування крони його потрібно періодично обрізати. Рослина добре переносить обрізку і любить помірне сонячне світло. Влітку важливо стежити, щоб промені сонця не потрапили на листя і не викликали опіки.

У літній сезон горщик з тамарілло можна винести на веранду або на теплий балкон. Важливо берегти томатне дерево від протягів. Не рекомендується ставити дерево в спальні - його листя виділяють у повітря речовини, які людині шкідливо вдихати у великому обсязі.

Плоди томатного дерева та їхні властивості

Плоди тамарілло можна їсти сирими, термічно обробляти або консервувати. Якісний плід томатного дерева повинен бути без вм'ятин, плям та інших дефектів, з рівним забарвленням і пругою шкірою. Фрукти погано зберігаються і не витримують тривалих перевезень.

Для полегшення чистки можете на хвилину занурити фрукти в окріп, потім швидко очистити тамарілло від шкірки і прибрати з них чорне насіння. Можна їсти м'якоть тамарілло ложкою, розділивши на половинки.

Тамарілло з цукром подають на сніданок, фрукти також використовують у салатах, варять з них компоти. Шкірку тамарілло зазвичай не їдять - у неї терпкий гіркуватий смак. М'якоть біля фрукту соковита і корисна - містить вітаміни, мікроелементи, вуглеводи. Плоди тамарілло навіть більш поживні, ніж більш звичні нам томати.