Як запекти патісони в духовці
Патісони в духовці можна приготувати з грибами, м'ясом, птахом. З овочів виходять смачні запіканки і фаршировані страви.
Фаршировані патісони в духовці з курячим фаршем
Гарну і смачну страву можна приготувати на вечерю для всієї родини.
Джерело: Depositphotos
Патісони запікають у духовці з овочами, курячим або грибним фаршем.
Інгредієнти:
- патисон - 1 шт.;
- фарш з курячої грудки - 400 г;
- твердий сир - 100 г;
- солодкий перець - 1 шт.;
- помідор - 1 шт.;
- морква - 1 шт.;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- соняшникова олія - 70 г;
- спеції і сіль - до смаку.
Рецепт:
- Очистіть патисон від шкірки, зріжте ножем верхівку і дістаньте ложкою насіння.
- Натріть заготівлю сіллю і спеціями, потім відправте її в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10 хв.
- Натріть моркву, наріжте соломкою або невеликими кубиками інші овочі.
- Обсмажте фарш на сковороді до напівготовності. Змішайте його з овочами, додайте сіль і спеції. Гасіть начинку 6-7 хв.
- Наповніть патіссон фаршем, поставте його в форму і накрийте фольгою. Поверніть заготовку в піч на 40 хв і готуйте її при тій же температурі.
- Зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і пекіть її ще 10 хв.
Перед подачею розріжте страву на 4-6 частин.
Патісони в духовці з пастою
Пропонуємо вам приготувати легку літню запіканку з молочним соусом у порційних формах об'ємом 350 мл.
Інгредієнти:
- патісони - 2 шт.;
- паста - 300 г;
- твердий сир - 150 г;
- болгарський перець - 1 шт.;
- ріпчаста цибуля - 2 шт.;
- рослинна олія - 60 г;
- сіль і перець - за смаком.
Соус:
- молоко - 500 мл;
- вершкове масло - 30 г;
- пшеничне борошно - 30 г;
- мускатний горіх - 10 г;
- сіль - 1 щіпка.
Порядок приготування:
- Відваріть до готовності фігурну пасту, відкиньте її на дуршлаг і перемішайте з 30 г рослинної олії.
- Наріжте патіссони кубиками, а цибулю і солодкий перець тонкою соломкою.
- Змішайте цибулю з молотим перцем і обсмажте її на середньому вогні до м'якості. Через 3 хв додайте солодкий перець, а ще через 3 патісони. Посоліть і перемішайте продукти.
- Приготуйте соус. Для цього розтопіть у сотейнику олію і обсмажте на ній борошно. Влийте молоко, додайте сіль і мускатний горіх. Варите соус, постоянно помешивая до загустения.
- Змажте маслом 4 керамічні форми. Викладіть на дно овочі, зверху покладіть пасту. Залийте продукти соусом і посипте їх тертим сиром.
- Готуйте страву 30 хв при температурі 190 ° С.
Прикрасьте запіканку рубаною зеленню. Подавайте її до столу з нарізкою зі свіжих огірків і помідорів.
Страви з патисонів добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів і консервованим зеленим горошком.