Застосування та корисні властивості ягід обліпихи
Ягоди обліпихи цінуються за лікувальні та профілактичні властивості. Дерево культивується в центральних, південних і північних регіонах країни. Відрізняється високою врожайністю. Продукт вживають у сирому та сушеному вигляді, готують варення, компоти.
Корисні властивості
Склад: харчові волокна - 10%, вітамін A - 27%, B1 - 2%, C - 22%, кальцій - 2,2%, E - 33%. До складу також входять яблучна і щавелева кислоти.
Джерело: Depositphotos
Ягоди обліпихи використовуються в лікувальних і косметичних цілях
Позитивний вплив на організм:
- знижує рівень холестерину;
- зміцнює імунітет;
- знижує цукор;
- заповнює потребу вітамінів у крові;
- підвищує еластичність судин;
- перешкоджає утворенню тромбів.
Вживається при хворобах верхніх дихальних шляхів, порожнині рота, при катарактах, опіках. Володіє антибактеріальними властивостями, часто використовується для місцевого знезараження. Знімає болі і допомагає при лікуванні внутрішніх запалень: язв, гастриту, сечокам'яної хвороби.
Протипоказання: індивідуальна непереносимість, гепатит, панкреатит. Заборонено вживати при захворюванні підшлункової залози, жовчного міхура, печінки. Перед вживанням у лікувальних цілях проконсультуйтеся з лікарем.
Правила заготівлі, застосування
Урожай збирайте в серпні-вересні. Точний час залежить від цілей використання. Для варення або компотів підійдуть щойно дозрілі ягоди, для олії і джема - трохи перезрілі. Збір ускладнюють шипи на стеблі і щільне розташування гроздей.
Популярні методи збору:
- Заморожування: короткі гілки зріжте з дерева, покладіть у морозильник на 1-1,5 години.
- Використання спеціальних пристроїв: металевий дріт закріпите на дерев'яну палицю, надайте їй форму кобри в кидку, чіпляйте грозді і струшуйте в кошик.
- Збір трубкою: візьміть бляшану банку, зробіть трубку довжиною 10 см і діаметром 3-5 мм, обмотайте ізоляційною стрічкою. У нижній частині зафіксуйте поліетиленовий мішок. Піднесіть банку до грозді і злегка натисніть вгору.
Ручний спосіб ефективний, але трудомісток.
У сирому вигляді обліпиха зберігається 5-10 днів, максимум 2 тижні. Необхідна обробка. Зберігайте продукт у морозильній камері, в холодильнику, попередньо засипавши цукром у співвідношенні 1: 1, або ж підвісьте гілки в сухому приміщенні.
Обліпиха застосовується в народній і традиційній медицині і в косметології. Збалансоване вживання покращує опірність організму вірусам. Рекомендовано як профілактичний засіб.
Обліпиха - природний, корисний продукт. При дотриманні правил збору та зберігання стане універсальним засобом для лікування різних захворювань.