Адигейська сіль
Інгредієнти:
Сіль морська - 300 г
Коріандр насіння - 1 ст.л.
Хмелі сунелі - 1 ст.л.
Молитва паприка солодка - 1 ч.л.
Сушовий кріп - 1 ст.л.
Сушена петрушка - 1 ст.л.
Сушова зелена цибуля - 1 ст.л.
Часник - 40 г
Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
Перець червоний гострий - 0,5 год.
Лавровий лист мелений - 0,5 ч. л.
Майоран сушений - 1 ст.л.
Калорійність: 61 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Думаю, ви чули про перлину кавказької кухні - адигейської солі. Вона продається в готовому вигляді. Але при великому бажанні, сіль по-адигейськи можна зробити в домашніх умовах. Рецептур адигейської солі існує багато. Хочу поділитися одним варіантом її приготування.
Зробивши таку сіль, ви додасте неповторні відтінки в приготовану їжу. Кількість складових інгредієнтів можна підкоригувати на свій розсуд.
Для того, щоб приготувати адигейську сіль, нам знадобиться.
У ступці розітріть плоди коріандра, так вони будуть більш ароматними.
Очистіть часник, натріть на дрібній або середній тьорці.
У глибоку миску насипте сіль. Додайте часник. Добре перемішайте. Сіль стане вологою.
Насипайте всі спеції, зазначені в рецепті. Перемішайте. Залиште на столі трохи підсохнути. Періодично перемішуйте.
Готову адигейську сіль слід зберігати в чистій банці із закритою кришкою в сухому місці.
Покращуйте смак своїх страв.