Англійський пудинг з цукатами і сухофруктами
Інгредієнти:
Масло вершкове - 100 грам;
Цукровий пісок - 100 грам;
Борошно - 100 грам;
Кульки «» Любятове «» або «» Несквик «» - 1 склянка;
Яйця - 2 штуки;
Розпушувач - 0,5 год. Ложки;
Молоко - 150 мл;
Сіль - 1 щіпка;
Чорнослив, фініки - 200 грам;
Цукати - 0,5 склянки.
Калорійність: 247 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Традиційний англійський пудинг має досить специфічний рецепт приготування, тому частіше варіації на тему пудингу спрощують. Пропоную один з можливих і вже випробуваних мною варіантів: з цукатами, чорносливом, фініками і шоколадними кульками.
Підготуйте: борошно, розпушувач, молоко, яйця, цукор, вершкове масло або маргарин для випічки, сухофрукти, цукати і шоколадні кульки (або печиво).
Розітріть цукор з маргарином.
Додайте борошно з розпушувачем і сіллю та перемішайте.
Яйця добре збийте і додайте в тісто.
Потім влийте тепле молоко і перемішайте.
Додайте в тісто шматочки сухофруктів, цукати і шоколадні кульки.
Перемішайте і розкладіть тісто за формами.
Випікайте при 170-180 градусах до готовності. Час залежить від розмірів форми. У таких невеликих близько 35-40 хвилин. Під час подачі пудинг поливають сиропом або додають збиті вершки або... поливають алкоголем і підпалюють...
Приємного чаювання!