Асорті з огірків і помідорів
Інгредієнти:
Огірки - 350-400 г
Помідори - 250-300 г
Перець болгарський - 0.5-1 шт.
Парасолька кропу - 1 шт.
Перець чорний горошком - 5 шт.
Перець запашний - 5 шт.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Часник - 5-6 зубчиків
Сіль - 2 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Оцус 9% - 6 ст.л.
Калорійність: 57 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування маринованого асорті з помідорів і огірків на зиму візьміть продукти за списком.
У огірків відрізати кінчики.
Простерилізувати банки зручним способом. На дно кожної банки покласти по 5-6 зубків часнику, 1-2 лаврових листа і по парасольці кропу, також додати по 5 горошин чорного і запашного перцю. Вертикально поставити в банку огірки в один шар.
Покласти в банку шматочки болгарського перцю і наповнити до верху помідорами.
Розкип'ятити в каструлі воду і залити овочі на 10 хвилин. Через цей час злити воду в каструлю і повторно довести до кипіння, знову залити овочі ще на 10 хвилин. Банки прикрити кришками.
Після закінчення 10 хвилин знову злити воду з банок і вимерити її кількість. У воду додати цукор, сіль і оцет. Цукор набирати з гіркою, а сіль - без гірки. Дати маринаду закипіти і дочекатися розчинення солі та цукру. Залити асорті маринадом, закрутити банки і перевернути на кришку. Укутати мариноване асорті з помідорів і огірків рушником до повного остигання.
Банки з асорті дуже добре зберігаються в домашній коморі.
Приємних і смачних вам заготовок!