Бефстроганів з яловичини в мультиварку
Інгредієнти:
Яловичина м'якоть - 600 г
Йогурт або сметана - 150 мл
Цибуля - 1 велика головка
Томатний соус - за бажанням 1 ст.л.
Олія - для смаження
Крохмаль або борошно - для обвалювання
Перці і трави - до смаку
Сіль - до смаку
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
З появою мультиварки обожнювана в родині страва - бефстроганів готую тепер тільки в ній, тому що виходить чудово і дуже зручно. Від класичного рецепту відступаю зовсім незначно: замінюю сметану натуральним йогуртом, не додаю томатні інгредієнти, тому що на наш смак кислинки достатньо, а в якості спецій найбільше подобається суха аджика, що складається з перців і ароматних трав. На гарнір до бефтроганова приготуйте картопляне пюре, овочеве пюре, макарони або крупи.
Підготуйте інгредієнти:
М'якоть яловичини наріжте спочатку на тонкі шматки товщиною 1-1,5 см.
Трохи відбийте їх.
Потім наріжте відбиті шматки на тонкі смужки і обвалюйте їх у борошні або крохмалі.
Посоліть.
Встановіть режим «» смаження «», випічка «» або «» мультиповар Т = 120-140 градусів «» на 15 хвилин.
Налийте в чашу олію, покладіть нашинковану цибулю.
Після нагрівання цибулі додайте шматочки м'яса.
Хвилин через п'ять перемішайте і ще трохи загасіть все разом.
Влийте йогурт і додайте спеції.
Встановіть режим "гасіння" "30-45 хвилин.
Після звукового сигналу бефтроганів у мультиварку готовий.
Подавайте бефтроганів з гарнірами за своїм бажанням.
Приємного апетиту!