Біла підлива для котлет
Інгредієнти:
Бульйон (будь-який) - 300 мл
Борошно - 1 ст.л.
Сметана - 100 г
Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
Тім'ян сушений - 1 ч.л.
Сіль - 1 ч. л.
Часник - 1 зуб.
Масло вершкове - 20 г
Перець чилі - 1/3 стручка
Калорійність: 88 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні інгредієнти для приготування білої підливи для котлет.
В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.
Наріжемо дрібно 1/3 частину невеликого стручка перчика чили.
У сотійник до борошна заллємо бульйон, гарненько перемішаємо, позбавляючись від грудок.
Будемо варити на середньому вогні бульйон з борошном, активно перешкоджаючи вінчиком, до моменту кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімального рівня і варимо ще 2-3 хвилини. Суміш помітно загустіває.
Через 2-3 хвилини з моменту закипання додамо сметану. Перемішаємо.
Додамо тем'ян, перець, сіль, видавимо через прес очищений зубчик часнику. Перемішаємо, вимкнемо вогонь.
Додамо шматочок масла, перемішаємо. Біла підлива для котлет готова.
Подаємо з м'ясними котлетками.
Приємного апетиту!