Борщ з фрикадельками у мультиварку
Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 400 г
Буряка - 1 шт.
Капуста - 1/4 кочану
Морква - до 1 шт.
Картопля - за бажанням 2-3 шт.
Цибуля - до 1 головки
Часник - 2-4 зубчики
Смалець або олія - 1 ст.л.
Томатна паста або томатна аджика - 1-2 ч. л.
Окріп - 1,5 л
Сіль - до смаку
Калорійність: 54 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Мультиварка дуже зручна для варіння практично будь-яких супів, і борщ - не виняток. Досить часто в нашому сімейному меню буває борщ не на основі шматкового м'яса або м'яса на кістці, а просто з фрикадельками з м'ясного фаршу. Фарш - бажано домашній зі свинини та яловичини, але підійде і з інших видів м'яса і птиці, купівельний або саморобний.
Для приготування борщу з фрикадельками в мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.
Увімкніть мультиварку і встановіть режим «Гасіння 1 година». На смальці або олії потоміть нашинковану цибулю і моркву. Трохи посоліть.
Додайте томатну пасту або соус аджика на основі томатного соусу. Перемішайте.
Буряк наріжте брусочками, зубчики часнику розчавіть широкою стороною ножа і відправте їх у чашу мультиварки.
Слідом додайте нашинковану свіжу капусту і влийте окріп. Знаю, что многие предпочитают хрустящую капусту в борще и варят её 10-15 минут, а мне она ближе хорошо проварена до мягкости.
Сформуйте з фаршу круглі фрикадельки розміром з грецький горіх і закиньте їх у чашу мультиварки після наступного закипання бульйону.
Варите борщ з фрикадельками в мультиварку до готовності, тобто до звукового сигналу. Дайте супу наполягти на режимі "підтримання тепла" ".
Готовий борщ з фрикадельками досоліть за смаком.
Для подачі приготуйте сметану, майонез, чорний або запашний молоті перці, свіжу зелень кропу.
Приємного апетиту!