Бризоль з фаршем і грибами
Інгредієнти:
Яйце куряче - 2 шт.
Фарш з курячого філе - 200 г
Шампіньйони - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Олія пісна - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для бризоля з грибами і фаршем. Гриби зачистіть чистою кухонною губкою. Цибулю очистіть, помийте, обсушіть.
У невеликій кількості пісного рафінованого масла обсмажте нарізану ріпчасту цибулю, додайте нарізані платівками гриби, обсмажте хвилини 3 на помірному вогні.
Яйця забийте в глибокій тарілці до однорідного стану. Якщо бажаєте додавати молоко, можна влити 2 столові ложки.
Фарш з курячого філе викладіть у харчовий пакет, посоліть і поперчите його до смаку, розкатайте тонко звичайною скалкою.
Розігріть сковороду з тефлоновим покриттям, гарненько змажте її рослинною олією, вилийте яйця. Обсмажте їх на тихому вогні хвилину-іншу, верх повинен залишитися сирим.
Викладіть на яєчну масу курячий фарш.
Обсмажте бризоль з обох сторін до готовності, хвилини по 2-3 на тихому вогні, фарш з курячого філе готується дуже швидко.
Переверніть бризоль фаршем вгору, викладіть обсмажені гриби з цибулею, складіть навпіл і дайте грибам трохи прогрітися.
Готовий бризоль з грибами і курячим фаршем подавайте зі свіжим хлібом або грінками і ломтиками помідора.
Дуже смачно, приємного.