Бурякові млинці
Інгредієнти:
Борошно - 1 склянка;
Молоко - 1 1/4 склянки;
Ряженка - 1/2 склянки;
Буряк (середній) - 1 шт;
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ст. ложка;
Сіль - 1/2 год. Ложки;
Сода - щепітка;
Оливкова олія - 1 ст. ложка;
Сало (або смалець) - для змащування сковороди.
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Буряк - чудовий природний барвник. З буряком виходять яскраві, красиві і дуже смачні млинці. Смаку буряків у готових млинчиках зовсім не відчувається.
Приготуйте необхідні продукти.
Буряк запікуйте в духовці або відваріть в мундирах. Очистіть. Поріжте невеликими шматочками або потріть на терці. Залийте молоком.
Подрібніть буряк з молоком у блендері.
Влийте ряжанку. Добре перемішайте.
Додайте сіль і цукор і яйця. Перемішайте.
Однією рукою перемішуйте, а другою потроху всинайте борошно. Додайте оливкову олію. Добре розмішайте.
Сковороду поставте на вогонь. Змажте сковороду салом або смальцем. Виливайте тісто на сковороду за допомогою половника.
Оскаржуйте млинці з двох сторін. Перевертайте млинець тоді, коли верхня сторона стане матовою.
Готові млинці дуже ефектно виглядають з білою начинкою. Наприклад, з сиром і сметаною.
Приємного апетиту!