Буряковий кекс з какао
Інгредієнти:
Яйце - 4 штуки;
Цукор - 1 склянка;
Масло вершкове - 75 грам;
Буряк середнього розміру - 1 штука;
Борошно - 175 грам;
Какао - 2 ст. ложки;
Розпушувач - 2 чайні ложки;
Молитва гвоздика - третина ч. ложки.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Я дуже люблю овочеві кекси. По-перше, це корисно, що хоч якось виправдовує поїдання солодкого і борошняного. По-друге, буряк надає незвичайну нотку смаку. По-третє, цей кекс, як і інша овочева випічка, містить відносно мало борошна та цукру.
Ось інгредієнти: борошно, цукор, сирий буряк, какао, масло, яйця, розпушувач, гвоздика.
З'єднати яйця і цукор.
Збити їх до білої пишної піни.
Масло трохи розтопити (до м'якості).
Влити його в яєчну суміш. Збити.
Буряк помити, почистити, потерти на найдрібнішій терці. Я це зробила в блендері.
Додати решту сухих інгредієнтів: борошно, розпушувач, какао, гвоздику. Так як у мене не виявилося молотою гвоздики, я метою подрібнила в кавомолці з ложкою цукру.
Перемішати і вилити в форму.
Випікати в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.
Готовий кекс посипати цукровою пудрою. Але можна зробити глазур або ганаш (так смачніше).
Забула сказати, що я ще покинула дві дольки шоколадки, які лежали в холодильнику.
Приємного апетиту!