Буженіна лазерсона в духовці
Популярні публікації
- Останні коментарі
- Приємного апетиту!
- Інгредієнти:
- Популярні рецепти
- ІНГРЕДІЄНТИНА банки ємністю 0,5 л:Огірки - 4 кг Цукор - 1 стаканУксус 9% - 1 склянка або оцет 70% - 2 ст. Олія рослинна - 1 склянка Вода - 1 стаканЧеснок- 1 головкаПерець молотий -.
- Інгредієнти: - 2 середніх картоплини - 3-4 невеликих маринованих огірки (або корнішони) - 1 цибулина - що-небудь копчене - можна ковбаски, або грудинку. У мене - салями і обсмажений бекон - 1 зубчик часнику - 1 їдальня зернистої.
- ІНГРЕДІЄНТИ:• Вершкове масло або спред - 200 г • Цукор - 1 склянка • Мука - 1 склянка • Яйце - 2 шт. • Яблука - 2-3 шт. • Кориця - 1 ч. л. ПРИГОТУВАННЯ:1. Масло беремо м'яке.
- Це, мабуть, найперші в житті пончики. Коли проводиш літо у бабусі на околиці міста і цілими днями носишся в компанії хлопчаків лише іноді заскакуючи у двір, щоб води попити або шматок хліба вхопити.
- Штрумби, це страва для тих, хто любить пельмені, але лінується ліпити їх. Дуже такі ліниві пельмішки обожнюють чоловіки, особливо з гострим соусом, опис якого нижчий. Спробуйте здивувати своїх чоловіків! Вам буде потрібно: борошно - близько.
- «>
Останні коментарі
Думаючи над назвою рецепта, я спочатку хотіла назвати його «буженина навпаки». Потім все ж відмовилася від цієї думки, тому що навпаки це було б до вікороку Nata, який став хітом деякий час тому. А від традиційної буженини його відрізняє спосіб приготування - його не треба запікати в духовці. Запечена буженина іноді буває суховата, а приготована таким чином - просто дивовижно соковита і ароматна.
Олія для смаження
за бажанням додати приправи до смаку
Проткнути шматок свинячої шиї ножем в декількох місцях. Зубчики часнику розрізати навпіл і обваляти в суміші солі та перцю, вставити в ці отвори. Морквину також обваляти в суміші солі і перцю, і вставити в інші надрізи. Я ще додала до морквини гілочки тім'яна.
Зовні м'ясо не солити і не перчити.
Обсмажити шматок цілком на сковорідці на олії з усіх боків до корочки.
Обсмажений шматок перемістити в каструлю з киплячою водою. Додати сіль, перець, лавровий аркуш. Відварити до готовності - години 1,5-2 залежно від розміру шматка м'яса. У результаті виходить дивовижно смачна соковита і ніжна буженина і відмінний бульйон, який можна використовувати для приготування, наприклад, щей.
Приємного апетиту!
Сподобалася стаття? Підпишіться на канал, щоб бути в курсі найцікавіших матеріалів
Спробуємо приготувати святкову страву - запечений свинячий вікорок aka буженина. Оскільки є одне м'ясо буде занадто жирно, ми приготуємо гарнір - запечену картоплю. Щоб приготувати ідеальну буженину нам знадобляться наступні
Інгредієнти:
- Свинячий вікорок,
- Сіль,
- Шприц з найтовстішою голкою зі знайдених,
- Часник,
- Гірчиця,
- Картопля,
- Кайєнський перець,
- Сушена солодка паприка,
- Кухонний термометр.
І робити ми це все будемо за рецептом Дмитра Фреска: