Бюджетний соус Песто
Інгредієнти:
Ядра волоських горіхів - 60 г
Листя салату - 4-5 шт.
Петрушка - 4-5 стеблів (5 г)
Сіль - до смаку
Часник - 1-2 зубчики
Олія рослинна - 30 мл
Калорійність: 537 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Бюджетний соус Песто - ідеальний варіант соусу для тих, у кого немає в наявності свіжого базиліка, сиру Пармезан тощо. Безумовно, від оригінального і класичного варіанту залишилася тільки назва, так як базилік замінений листовим салатом і свіжою петрушкою, горішки пінії - волоськими горіхами, а сир - часником. Єдиним незмінним інгредієнтом страви залишилося оливкове масло, але і його ви з легкістю можете замінити соняшниковою олією без запаху.
Повірте, створений вами соус буде таким же смачним і ароматним, соковитим. Його можна з успіхом подавати до відвареної або запеченої картоплі, пасти, макаронів, кашів та інших гарнірів. Тільки от заморожувати такий продукт я не рекомендую - часниковий аромат при заморожуванні стане терпким, соус втратить свою свіжість.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти.
Ядра волоських горіхів помістіть у чашу блендера. Подрібніть до пилу протягом 2-3 хвилин.
Очистіть зубчики часнику, промийте і наріжте їх прямо в ємність блендера до подрібнених волоських горіхів, влийте туди ж рослинну олію.
Промийте листя салату, наріжте їх і додайте в ємність блендера.
Так само зробіть і зі свіжою петрушкою, промиваючи її, видаляючи стебла, нарізаючи і додаючи до інших нарізаних інгредієнтів. Всиньте за смаком сіль і мелений чорний перець.
Подрібніть вміст ємності протягом 2-4 хвилин, перетворюючи все на ароматний соус.
Викладіть бюджетний соус Песто в співусник і відразу ж подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного вам!