Часниковий суп у духовці
Інгредієнти:
Часник - 10-12 зубчиків
Картопля - 3-4 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Вершкове масло - 30 г
Вершки 10-15% - 200 г
Сіль, перець - до смаку
Зелень для подачі
Калорійність: 79 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Часниковий суп стає ніжним і солодкувато-запашним завдяки вершковому маслу, молочним вершкам і томлінню в духовці. За бажанням склад овочів (цибуля, картопля, морква) можна міняти, використовувати як заморожені, так і сезонні. Наприклад, хороші кабачки, гарбуз, всі види капусти.
Щоб приготувати часниковий суп у духовці, вибирайте жаропрочну ємність - наприклад, об'ємний керамічний горщик або казан.
Візьмемо продукти за списком. Очищаємо овочі і кип'ятимо близько 500 мл води.
Брусками розрізаємо картопляні клубні, тонше - моркву, кубиками шинкуємо цибулину.
На сковороді обсмажуємо в вершковому маслі розчавлені часникові зубки - злегка рум'янимо до золотистої корочки.
Опускаємо овочеву нарізку разом з промасленим часником у горщик.
Заливаємо закипілою водою, накриваємо фольгою або пергаментом (кришкою) і ставимо в розігріту до того моменту духовку на 15-20 хвилин. Тримаємо при температурі 190-200 градусів.
Перевіряємо коренеплоди на м'якість.
Додаємо гарячі молочні вершки, солимо, пробуємо - повертаємо часниковий суп у духовку на наступні 5-7 хвилин.
Перед подачею часниковий суп перчим, прикрашаємо свіжою зеленню.
Приємного апетиту.