Червона риба з картоплею в духовці
Інгредієнти:
Червона риба (філе) - 500 г
Картопля - 3 шт.
Помідор (великий) - 1 шт.
Сир - 120 г
Часник - 3 зубчики
Майонез - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 182 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рецептом приготування червоної риби з картоплею в духовці поділилася зі мною моя свекруха, років 10 тому. Називала вона його чомусь "риба по-грецьки" ". Мабуть, побачила в якомусь кулінарному журналі. Відтоді готую так рибу дуже часто. Особливо влітку, коли свої помідори.
Поєднання риби з такою пікантною заливкою дуже вдале. Можна готувати абсолютно з будь-якою рибою (філе). Риба завжди виходить соковитою і ніжною.
Якщо додати на противагу картоплю, то вийде відразу з гарніром. Готувати червону рибу з картоплею в духовці можна і на святковий стіл.
Всім дуже рекомендую.
Я завжди розділяю рибу сама. Сьогодні у мене - горбуша. Можна купити вже готове філе, кому як зручно. Нарізати на шматочки, так зручніше потім ділити рибу на порції.
Картопля і часник почистити. Ви можете додати більше часнику.
Бажано брати соковитий помідор, можна і два, щоб заливка була не густою.
Картоплю нарізати на кілька частин. Я не мельчу, так як картопля у мене молода, готується швидко.
Сир натерти на великій терці.
Помідор нарізати кубиком.
Додати до помідора натертий часник.
Покласти сир і сметану з майонезом. Трохи посолити і перемішати.
На противагу викласти рибу з картоплею. Трохи посолити і поперчити.
Зверху викласти сирно-помідорну суміш.
Запікати червону рибу з картоплею в духовці при температурі 180 градусів до готовності картоплі. У мене пішло 40 хвилин.
Приємного апетиту.