Чорна смородина без варіння на зиму
Інгредієнти:
Чорна смородина - 800 г
Цукор-пісок - 1 кг
Калорійність: 284 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Для приготування сирого варення з чорної смородини без варіння на зиму візьміть свіжу чорну смородину і цукор. Також для зберігання заготовки буде потрібна дрібна скляна тара.
Смородину відкиньте на дуршлаг з нержавійки і промийте водою.
Погодьтеся, не завжди вдається зібрати чисто смородину. У ній іноді трапляються гілочки і листочки. Переберіть смородинки від усього зайвого, включаючи «гниюшки». Розкладіть ягоди на вафельному рушнику і просушіть.
Сухі смородинки помістіть в миску.
Додайте цукровий пісок.
Перемішайте ягоду з цукром.
Пропустіть через блендер або перетріть картоплею. Залиште смородину з цукром на кілька годин. Повинна пройти реакція легкого бродіння.
Розлийте смородину в сухі і прокалені в духовці баночки.
Закрийте гвинтовими кришками. Утепліть до остигання ковдрою.
Перенесіть для зберігання в холодильник.
Чорна смородина без варіння на зиму готова!
Зберігайте вітаміни в холодильнику до сніжків і санок. Нехай ваше сире варення піде тільки на десерт, а не в якості ліків від застуди. Вже якщо трохи не пощастить, і ви захворієте, то приготований з нашої заготовки морс або всього ложечка смородини з чаєм - відмінний насичений вітаміном C лікарський засіб.