Дип з вершкового масла з печеним перцем
Інгредієнти:
Перець болгарський - 3 шт. (670 г)
Сир твердий - 65 г
Масло вершкове - 140 г
Паприка мелена - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 167 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Дип з вершкового масла з печеним перцем виходить неоднозначним! Загалом рецепт досить непоганий: яскраво відчувається смак печених перців і сиру. Консистенція мені не дуже сподобалася, тому що з часом з дипу трохи виділяється сік болгарських перців, який по суті нескладно злити, але цей момент злегка збентежив.
З ломтиком чорного хліба такий дип зовсім непоганий! Приготуйте невелику порцію - на пробу!
Перці я брала червоний і жовті. Масло вершкове необхідно використовувати перевірене, якісне, натуральне.
Перці промийте, загорніть кожен у шар фольги і запекіть в духовці при 180-190 градусах протягом 40-45 хвилин. Проткніть перці дерев'яною шпажкою: якщо м'якоть м'яка, то перці готові! Дайте їм ще постояти 20 хвилин у вимкненій духовці, щоб вони "пропотіли" "і шкурка потім легко відокремлювалася.
Зніміть з охолонених перців шкурку і видаліть серцевинку.
До м'якоті перців додайте розм'якшене вершкове масло, натертий на дрібній терці сир, сіль і паприку.
Забийте всі разом за допомогою блендера.
Готовий дип з вершкового масла з печеним перцем хороший як у свіжоприготовленому вигляді, так і в охолодженому.