Домашні льодяники на паличці у формі
Інгредієнти:
Цукор - 6 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Олія - для змащування форми
Калорійність: 285 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу нагадати рецепт домашніх льодяників на паличці, приготованих у формі. Багатьом подібні цукерки знайомі з дитинства. Адже раніше не було такого великого асортименту солодощів і наші мами викручувалися, як могли.
Готуються цукрові льодяники дуже просто і швидко. А найголовніше - з натуральних продуктів, без додавання ароматизаторів і барвників.
Давайте почнемо!
Підготуйте продукти за списком до рецепту. Також нам знадобиться спеціальна форма і дерев'яні палички (шпажки).
У невеликому сотейнику з'єднайте цукровий пісок, воду і лимонний сік. Потім ретельно перемішайте і відправте варочну ємність на плиту.
На середньому вогні доведіть все до кипіння. З часом цукор розчиниться і суміш стане прозорою. Продовжуйте варіювати карамель до характерного кольору, не перемішуючи її при цьому. На уварювання карамелі піде близько 12-14 хвилин, залежно від потужності нагріву і бажаного результату. Хочете отримати більш насичений колір цукерок - готуйте трохи довше, головне, не перетримати, інакше карамель почне гірчити.
Тим часом змажте форму рослинною олією. Після чого складіть її і зафіксуйте бічними скобами.
Акуратно, щоб не обпектися, розлийте гарячу карамель по поглибленнях. Вставте дерев'яні шпажки і дайте льодяникам повністю охолонути.
Через 10-15 хвилин цукерки можна витягувати з комірок і дегустувати.
Смачні, домашні льодяники на паличках готові. Впевнена, дітки від такої ласощі будуть в захваті!
Приємного апетиту!