Домашній шашлик з яловичини
Інгредієнти:
Яловича вирізка - 300 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Сіль, перець - до смаку;
Лимонний сік - з 1/2 лимона;
Рослинна олія - 2 ст.л;
Зелень - для гарніру.
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Щоб зробити шашлики, не обов'язково чекати літа, можна і в домашніх умовах приготувати їх дуже смачно, з яловичої вирізки. Вони виходять дуже м'якими, соковитими і ароматними. Лимонний сік додасть м'ясу певну нотку пікантності.
Яловичі вирізку очистити від плівок і нарізати некрупними шматочками.
Цибулю нарізати кільцями і додати до м'яса. Додати мелений чорний перець. Вичавити лимонний сік.
Перемішати і прибрати в прохолодне місце на 30 хвилин.
Потім нанизати шматочки маринованого м'яса на шампури. Посолити.
На сковороду, або на гриль додати трохи рослинного масла і обсмажити м'ясо на помірному вогні. Смажити до бажаної готовності і рум'яності, приблизно хвилин 20, весь час перевертаючи шашлики, щоб вони рівномірно обсмажилися з усіх боків.
Готові шашлики з яловичого вирізання викласти на страву, додати свіжі овочі та зелень. Є гарячими.
Приємного апетиту!