Джем з черешні з желатином
Інгредієнти:
Черешня - 500 г
Цукор - 300 г
Желатін - 7 г
Лимонна кислота - 3 г
Вода - 100 мл
Калорійність: 161 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування джему з черешні з желатином підготувати необхідні продукти зі списку.
Черешню вимити холодною водою, відірвати хвостики і скласти в глибоку миску. Залити холодною водою з додаванням кухонної солі, щоб з черешні виповзли дрібні черв'ячки. Залишити на 20-30 хвилин.
Потім черешню ще раз промити і розрізати навпіл, видаляючи кісточки.
Скласти черешню в блендер і подрібнити, використовуючи насадку «» металевий ніж «».
Перекласти фруктову масу в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту, поставити на вогонь. Паралельно в піалі залити желатин 100 мл холодної кип'яченої води.
Довести масу до кипіння, зняти піну і варити джем 20 хвилин на середньому вогні. Потім додати в киплячий джем набухлий желатин, розмішати до повного розчинення і зняти з вогню.
Розлити джем в сухі стерильні баночки і закатати. Перевернути баночки дном вгору, але не укутувати. Виходить близько 600 мл смачного джему.
Джем з черешні з желатином добре зберігається при кімнатній температурі. Відкриту баночку зберігати в холодильнику.
Приємного апетиту!