Фетучіні з песто і креветками
Інгредієнти:
Фетучіні - 300 г
Креветки - 250 г
Соус песто - 1 ст.л.
Сир пармезан - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 264 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьмемо всі продукти для приготування фетучіні з песто і креветками. Я буду використовувати макаронні вироби «» Фетучіні «», можна взяти будь-які варіанти макаронів ось такого типу, як на фото, схожі на стрічки. Креветки у мене вже очищені. Якщо у вас вони в панцирах, то потрібно кожну креветку очистити від панцира, видалити голову і кишкову вену, яка йде вздовж хвоста креветки. Потім промити очищених креветок під проточною водою. Сир можна взяти або Пармезан, або Пекоріно, ці сири мають насичений смак.
Насамперед відварюємо фетучіні. У каструлю наливаємо 2 л води, додаємо 1,5 ч. л. солі. Коли вода закипить, додаємо в неї фетучіні і варим до готовності стільки хвилин, скільки зазначено на упаковці. Я свої фетучіні буду варити 8 хвилин.
Поки варяться фетучіні, відварюємо креветок. У каструлю вливаємо 1 л води, даємо воді закипіти, додаємо 1 ч. л. солі, потім кидаємо креветок в каструлю і готуємо їх в киплячій підсоленій воді 5-6 хвилин. З готових креветок зливаємо воду.
З готових фетучіні також зливаємо воду, відкинувши їх на дуршлаг.
Перекладаємо фетучіні в миску. Додаємо соус Песто.
Добре перемішуємо соус з пастою.
Додаємо креветок.
Сир трьом на дрібній терці.
Половину сиру додаємо в миску і знову все перемішуємо.
Розкладаємо готові фетучіні з соусом песто і креветками по порційних тарілках і посипаємо сиром перед самою подачею до столу.
Приємного апетиту!