Фігурне печиво
Інгредієнти:
Борошно - 450 г
Олія - 220 г
Цукор - 100 г
Сіль - тріска
Ванілін - 1 пакетик
Яйця - 2 шт.
Творожний сир - 100 г
Сода гашена оцтом - 0.5 ч.л.
Калорійність: 382 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Це печиво підійде і дорослим і дітям. Я до нього додаю трохи творожного сиру або творожки для дітей. Використовую продукт місцевого виробника. Зовсім не обов'язково купувати дорогі зарубіжні аналоги, наші краще і натуральніше.
Печива виходить багато, я розкочувала товщину шару 6 мм. Якщо зробити тонше, то вийде ще більше. Фігурне печиво ідеально підійде до молока, а може і до чашки кави. Воно добре зберігається і чим довше воно лежить, тим смачніше стає.
Обожнюю це в міру солодке і розсипчасте печиво. Увага, солодкоїжки! Якщо любите післящу, то кладіть більше цукру.
Що стосується форми, то це справа вашого смаку і симпатій. У дитинстві бабуся просто різала розкатане тісто на ромби і пекла, це було так красиво і смачно. Ну а що стосується мене, то часи змінюються і я визначуся з формою в процесі приготування.
Для того щоб спекти домашнє фігурне пісочне печиво для дітей буде потрібно масло м'яке, яйця, цукор, ванілін, борошно, баночка творожнього сиру, сода гашена оцтом.
Масло збити з цукром і сіллю, додати творожний сир і яйця, всипати ванілін і перемішати.
Всипати просіяне борошно.
Завести м'яке і ніжне тісто. Поставити тісто в холод на годину.
Поки тісто остигає, прикинемо яким ми хочемо бачити печиво і виберемо дещо...
Приступаючи до розкочування пісочного тесту непогано визначитися з товщиною шару. Я вважаю за краще для цього печива товщину 6 мм, плюс підйом в духовці - і буде те що треба! Для цього використовую свій улюблений ролер з регулятором товщини шару.
Розкочувати краще на силіконовому килимку. До нього тісто не липне і вам буде простіше перенести печива на аркуш.
Ось такі будуть у нас печива.
І такі. Відправляємо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.
Фігурне печиво готове і треба дати йому трохи охолонути.
Так, метелики вже намагаються літати, а я не проти!
Печиво виходить смачне, ніжне і розсипчасте. Зберігайте печиво в банку і їжте в своє задоволення.