Філе куряче з грибами в духовці
Інгредієнти:
Філе куряче на шкірі - 500 г
Шампіньйони - 5-6 шт.
Сир твердий (тертий) - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Петрушка - пару гілочок
Олія рослинна - 2 ст.л.
Кефір - 3 ст.л.
Гірчиця - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування курячого філе з грибами в духовці візьміть необхідні продукти. Грудку промити, обсушити.
Змішати кефір, м'яку гірчицю, нарубану зелень, сіль і перець. Цей соус трохи замаринує прісне куряче філе і зробить його м'якшим і соковитішим.
Гриби почистити кухонною щіткою. Дрібно нарізати гриби і цибулю, обсмажити до готовності в 1 ст.л. рослинної олії.
Філе зняти зі шкіри, розділити на дві частини і філе, і шкіру. Шкіру помити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Розрізати філе книжкою, накрити харчовою плівкою, дуже тонко відбити.
Змастити філе кефірним соусом. Викласти 1-2 ст.л. смажених грибів.
Посипати натертим сиром.
Скрутити рулетом, загорнути в шматок курячої шкіри, посолити, поперчити.
Розігріти сковороду, влити трохи рослинного масла. Обсмажити з обох сторін до рум'яної скоринки. Щоб рулети не розвалилися, їх можна скріпити зубочисткою.
Викласти рулети у форму для запікання і готувати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці без конвекції 45-50 хвилин.
Подавати запечене в духовці куряче філе з грибами можна з будь-яким гарніром або зеленим салатом.