Філе палтуса на сковороді
Інгредієнти:
Палтус - 500 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Часник - 2-3 зубчики
Помідор - 1 великий або 2 поменше
Олія - 2 ст.л.
Лимонний сік - опціонно
Сіль, ч.м. перець - за смаком
Зелень для подачі
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування філе палтуса на сковороді нам знадобляться наступні продукти.
Філе палтуса наріжте шматочками, посоліть і злегка поперчите. Якщо їжа призначена дітям, то можете не перчити її. Залиште рибу на кілька хвилин або навіть годин промаринуватися і просолитися.
Підготуйте крупно нарізану цибулю і рубаний часник.
Наріжте помідори кубиками. Якщо не любите, то можете зняти шкірку, я її не знімала.
У сковороді розігріть трохи масла і додайте ріпчасту цибулю разом з часником. Вміст сковороди злегка обсмажте на малому вогні при постійному завадженні, щоб цибуля стала м'якою. Якщо любите, то посипте цибулю спеціями для риби.
Потім викладіть шматочки палтуса прямо на цибулю з часником. Збільште вогонь, тому що риба дасть сік.
Відразу посипайте її рубаними помідорами. Готуйте філе палтуса з овочами на сковороді ще 10-15 хвилин, залежно від товщини шматочків, на хорошому вогні. Якщо рідини мало, то можна накрити рибу кришкою. Потрібно, щоб зайва рідина випарилася, а риба побіліла рівномірно і приготувалася. Готового палтуса полейте лимонним соком.
Подавайте тушковане філе палтуса та овочі зі свіжою зеленню. Також можна поєднувати цю рибку з будь-якими салатами і гарнірами - пюре, рисом, крупами.
Приємного!