Фрикадельки мексиканською
Інгредієнти:
Білий хліб без кірки - 4 шматки;
Молоко - 0,5 склянки;
Яйце - 1 шт;
Борошно - 2 ст. л;
Рослинна олія - 4 ст. л;
Говяжий фарш - 500 грам;
Консервована квасоля - 300 грам;
Кетчуп «Махеєвъ» томатний - 250 грам;
Велика цибулина - 1 шт;
Часник - 1 зубчик;
Міндаль - 0,25 склянки;
Сіль, перець - до смаку.
Калорійність: 430 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Спробуйте приготувати пікантні і ситні фрикадельки в мексиканському стилі з м'ясного фаршу з консервованою квасіллю. Такі фрикадельки можна подати з простими гарнірами - картоплею, рисом або пастою. За цим рецептом у вас повинно вийти близько 16 фрикаделек, чого цілком вистачить для відмінної вечері в колі сім'ї.
Приготувати фрикадельки. Три шматочки хліба розмочити в молоці і, не віджимаючи, додати у фарш. Перемішати. Вбити яйце, посолити, поперчити і ретельно вимісити. Фарш треба вимішувати не менше 5 хв. Тоді у фрикаделек буде щільна і одночасно ніжна текстура.
Сформувати з фаршу фрикадельки величиною з середній грецький горіх.
Обваляти кожну в борошні і обсмажити в 2 ст. л. розігрітої олії, часто перевертаючи, 7 хв.
Обсмажений мигдаль і часник подрібнити в процесорі разом з корочками від батона, що залишилися після приготування фрикаделек.
Цибуля очистити, дрібно нарізати і обсмажити в каструлі в розігрітому маслі, 6 хв.
Додати до цибулі консервовану квасолю разом з кетчупом, перемішати. Зменшити вогонь.
Додати в каструлю мелений мигдаль і фрикадельки, перемішати. Зняти з вогню і залишити під кришкою на 5 мін.
Приємного апетиту!