Фрикадельки з гарбузом

Інгредієнти:

Фарш яловичий - 300 грам;

Фарш курячий - 300 грам;

Цибуля ріпчаста - 2 штуки;

Часник - 2 зубчики;

гарбуз - 250 грам;

Батон білий - 100 грам;

Олія соняшникова - 30 мл;

Сметана - 150 мл;

Сіль - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 191 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Фрикадельки з гарбузом у гарбузовому соусі. Це дуже смачно і корисно. Особливо цікавий соус. Сметана відмінно поєднується зі солодкуватим гарбузом. Страва дієтична і може бути рекомендована для дитячого харчування.

Для приготування таких фрикаделек беремо такі продукти: змішаний м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, часник, гарбуз, олія соняшникова, батон білий, сметану, сіль і перець.

У миску кладемо м'ясний фарш, подрібнений ріпчастий цибуля і часник. А також вимочений у холодній воді білий батон.

150 грам гарбуза моєм, нарізаймо і запікаємо в мікрохвильовій печі три хвилини при найбільшій потужності. Можна гарбуз просто відварити. Наше завдання отримати гарбузове пюре.

Охолоджене гарбузове пюре додаємо в миску з м'ясним фаршем, цибулею, часником і батоном.

Солимо і перчимо до смаку і ретельно перемішуємо.

100 грамів гарбуза трьом на терці. Цибулю дрібно нарізати. Кладемо на сковороду з соняшниковою олією і тушимо майже до готовності.

Додаємо до цибулі і гарбуза сметану.

Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо. Наливаємо трохи води.

З м'ясного фаршу формуємо фрикадельки і викладаємо в соус.

Накриваємо кришкою і гасимо на невеликому вогні 30 хвилин.

Фрикадельки з гарбузом в гарбузовому соусі готові. Подаємо з будь-яким гарніром. Смачно з гречаною кашею.

Подаємо на друге в обід.