Фрикадельки з овочами і розмарином
Інгредієнти:
М'ясо індички - 500 г
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Розмарін - 2 гілочки
Часник - 3 зубки
Перчик чили - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Готувати особливо ніколи, та й не хочеться в спеку включати піч. Мультиварка - зовсім інша справа. Велика кількість овочів і трохи філе стегна індички вирішать проблему легкої літньої вечері.
Для приготування фрикаделек з овочами і розмарином підготуємо овочі і невеликий шматок індички.
Овочі очистимо. З перцю видалимо серединку, почистимо часник.
М'ясо індички пропустимо через м'ясорубку з часником (один зубчик залишимо). Додамо сіль, перець, перемішаємо. Фарш готовий.
Добре відіб'ємо фарш і мокрими руками сформуємо фрикадельки.
Овочі наріжемо однаковими кубиками. Я використовую комбайн.
Виберемо режим «» смажити «» на 15 хвилин. У мультиварку наллємо трохи олії і обсмажимо один зубчик часнику і трохи чилі. Після обсмажування все це видалимо з чаші.
Помістимо всі овочі в мультиварку закриємо кришку і смажимо до завершення часу. Потім додамо трохи солі до смаку і продовжимо.
Овочі виділять трохи вологи, і цього достатньо на даному етапі. Можна помістити прямо в овочеву суміш фрикадельки. Вибираємо режим "мультиповар" "на 45 хвилин при температурі 100 грн. Якщо у вас такого режиму немає, то вибирайте режим" "рагу" "або" "гасити" ", тоді час приготування збільшиться хвилин на 20-25. Додамо розмарину для аромату і закриємо кришку.
Через 15 хвилин страва виглядає так. Овочі дали сік, і тепер фрикадельки гасяться в овочевому соку.
Коли час минув - страва готова!
Подаємо фрикадельки з овочами і розмарином на стіл і акуратніше з чилі! У моєму випадку трьох крихітних шматочків цього перцю виявилося... загалом можна було і поменше покласти, особливо якщо Ви - не любитель гострого.