Гарбуз з куркою і картоплею в духовці

Інгредієнти:

Курячі гомілки - 5 шт.

Гарбуз - 500 г

Картопля - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Сметана - 70 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Приправа для курки - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Італійські трави - до смаку

Калорійність: 111 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування гарбуза з куркою і картоплею в духовці підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Курку добре промити водою і обсушити паперовими рушниками. У мисці змішати сметану з подрібненим часником і приправою для курки. Натерти курку сіллю і перцем, змастити сметанним соусом і відставити на 40-45 хвилин. За цей час курка просочується соусом, а ми підготуємо овочі.

Очистити гарбуз і картоплю, нарізати їх кубиками крупно: гарбуз - близько 2 см, а картопля - трохи менше. Важливо, щоб гарбуз зберіг форму і не розвалився при запіканні. Овочі скласти в глибоку миску, додати олію, сіль і трохи італійських або прованських трав за смаком (можна додати 0.5 або 1 чайну ложку). Все ретельно перемішати.

Напівкільцями нарізати ріпчасту цибулю.

У форму для запікання викласти гарбуз з картоплею, зверху розкласти цибулю.

Потім викласти частини курки разом із соусом.

Форму накрити фольгою і запікати гарбуз з куркою і картоплею в духовці при 200 градусах близько 35-40 хвилин. Через цей час фольгу зняти і запікати ще 20-25 хвилин, поки курка не зарум'яниться.

Розкласти по тарілках гарнір і курку, подати відразу до столу.

Приємного апетиту!