Гарбуз з м'ясом у горщикові в духовці
Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 500 г
Гарбуз - 400 г
Часникові стрілки - 100 г
Постна олія для смаження
Сіль, перець - до смаку
Сметана - 2 ст.л.
Томатний соус - 1-2 ст.л.
Вода - 150-200 мл
Лавровий лист - 2 шт.
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування свинячого м'яса з гарбузом у горщикові в духовці підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
М'якоть свинини промити проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників. Нарізати м'ясо невеликими кубиками.
У сковороді розігріти пісне масло і додати часникові стрілки. Коли стрілки почнуть віддавати свій аромат, додати в сковороду м'ясо і обсмажувати його до рум'яної скоринки, перешкоджаючи лопаткою. М'ясо спочатку виділить сік, його потрібно випарити, а потім вже смажити. Це займе хвилин 15-20. Якщо будете готувати з цибулею, то спочатку слід обсмажити м'ясо, а потім додати до нього цибулю.
Поки м'ясо смажиться, нарізати кубиками гарбуз. Шматочки гарбуза повинні бути більшими м'яса, щоб у процесі запікання вони не розвалилися, а зберегли форми.
Свинину наприкінці смаження посолити і поперчити.
Розкласти м'ясо в горщики, зверху викласти гарбуз, посолити і додати в кожен горщик лавровий лист.
Змішати томатний соус і сметану з гарячою водою, влити порівну в кожен горщик.
Горщики накрити кришками і поставити в розігріту духовку при 180 градусах. Запікати гарбуз з м'ясом у горщиках у духовці 45-50 хвилин. Після цього духовку вимкнути і залишити в ній горщики на 30 хвилин.
Потім смачну і ситну страву можна подавати до столу прямо в горщиках або викласти на тарілку і посипати подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!