Гарбуз з м'ясом у горщикові в духовці

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть) - 500 г

Гарбуз - 400 г

Часникові стрілки - 100 г

Постна олія для смаження

Сіль, перець - до смаку

Сметана - 2 ст.л.

Томатний соус - 1-2 ст.л.

Вода - 150-200 мл

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування свинячого м'яса з гарбузом у горщикові в духовці підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

М'якоть свинини промити проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників. Нарізати м'ясо невеликими кубиками.

У сковороді розігріти пісне масло і додати часникові стрілки. Коли стрілки почнуть віддавати свій аромат, додати в сковороду м'ясо і обсмажувати його до рум'яної скоринки, перешкоджаючи лопаткою. М'ясо спочатку виділить сік, його потрібно випарити, а потім вже смажити. Це займе хвилин 15-20. Якщо будете готувати з цибулею, то спочатку слід обсмажити м'ясо, а потім додати до нього цибулю.

Поки м'ясо смажиться, нарізати кубиками гарбуз. Шматочки гарбуза повинні бути більшими м'яса, щоб у процесі запікання вони не розвалилися, а зберегли форми.

Свинину наприкінці смаження посолити і поперчити.

Розкласти м'ясо в горщики, зверху викласти гарбуз, посолити і додати в кожен горщик лавровий лист.

Змішати томатний соус і сметану з гарячою водою, влити порівну в кожен горщик.

Горщики накрити кришками і поставити в розігріту духовку при 180 градусах. Запікати гарбуз з м'ясом у горщиках у духовці 45-50 хвилин. Після цього духовку вимкнути і залишити в ній горщики на 30 хвилин.

Потім смачну і ситну страву можна подавати до столу прямо в горщиках або викласти на тарілку і посипати подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!