Гарбуз з печінкою

Інгредієнти:

Гарбуз - 170 г

Печінка куряча - 200 г

Червона цибуля - 60 г

Часник - 2-3 зубчики

Сметана - 3 ст.л.

Сир твердий - 60 г

Тем'ян - тріска

Сіль - 1/2 ч. л.

Перець ч. м. - 1/3 ч. л.

Італійські трави - 1/2 ч.л.

Зелень для подачі

Олія рослинна - 60 мл

Калорійність: 187 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо ви любите гарбуз у всіх варіаціях його приготування, неодмінно пропоную звернути увагу на сьогоднішній рецепт. Гарбуз з печінкою відмінно поєднуються між собою, варто додати лише трохи яскравих акцентів у вигляді часнику і сметани з сиром, виходить шалено смачний результат. Також не обійтися без ароматних трав - пропоную здобути страву невеликою кількістю тем'яна та італійських трав. Подавати гарбуз з печінкою можна зі свіжими овочами та ароматною свіжою зеленню.

Підготуємо всі інгредієнт за списком: гарбуз, печінка, цибуля, сметану, сир і спеції.

Насамперед очищаємо червону цибулю, після кришимо її кубиками середнього розміру. У сковороді прогріваємо дві столових ложки масла, кидаємо цибулю, пасеруємо кілька хвилин.

Курячу печінку обов'язково ретельно промиваємо і просушуємо. Ріжемо печінку середніми шматочками, відправляємо до цибулевої пасерівки. Підрумянюємо печінку з цибулею кілька хвилин. На цьому етапі включаємо прогрітися духовку, встановивши температуру 190 градусів.

Окремо від печінки підрум'яниваємо на маслі шматочки гарбуза. При виборі гарбуза віддаємо перевагу солодким сортам. Нарізаємо гарбуз середніми за розміром кубиками.

Печінка, цибуля і гарбуз з'єднуємо в одній ємності.

Видавлюємо два зубки часнику, кидаємо всі обрані спеції, не забуваємо посолити і поперчити. Акуратно перемішуємо.

Перекладаємо інгредієнти в жаропрочний горщик або форму. Поверх гарбуза і печінки кладемо три столових ложки сметани.

Покриваємо все великою стружкою твердого сиру. Запікаємо гарбуз з печінкою під сиром протягом 15-17 хвилин.

Приємного вам апетиту!