Гарбузові оладки з сирим гарбузом
Інгредієнти:
Гарбуз - 400 г
Яйця - 2 шт.
Борошно пшеничне - 120 г
Кефір - 125 мл
Цукор - 2 ст.л.
Кориця - 1 ч. л.
Сіль - тріска
Олія соняшникова - 4 ст.л.
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гарбузові оладки на нашому столі - частий гість саме в зимову пору року, коли в наявності багато гарбуза. Я завжди готую такі оладки з сирої гарбуза, і це може бути як солодкий, так і соляний варіант. Знаю, що багато хто варить гарбуз, розминає в пюре і потім вже змішує всі складові. Для мене краще готувати з сирим гарбузом.
Гарбузові оладки дуже добре подати на сніданок або південь, причому тут не так важливо, соліними вони будуть або солодкими. Солоні я, до речі, готую частіше, а сьогодні покажу солодкий варіант.
Для приготування гарбузових оладів із сирим гарбузом підготувати зі списку необхідні продукти.
Почистити гарбуз і натерти м'якоть на середній тірці.
В іншу миску розбити яйця, додати до них цукор і сіль, підбити вінчиком.
Кефір трохи підігріти і додати в яєчну суміш.
Зсипати в тісто просіяне борошно і корицю.
Тісто добре розмішати, потім додати натертий гарбуз.
Тісто вийде густим і буде повільно сповзати з ложки.
Розігріти в сковороді рослинне масло, викласти гарбузове тісто столовою ложкою і обсмажити одну сторону.
Потім перевернути оладки і обсмажити з іншого боку.
Викладати оладки на паперовий рушник для видалення зайвої олії.
На стіл гарбузові оладки з сирим гарбузом можна подавати хоч зі сметаною, хоч з варенням.
Приємного апетиту!