Гарнір з шматка з помідором
Інгредієнти:
Кускус - 200 г
Вода - 400 мл
Помідор - 200 г
Сіль - 0,75 ч. л.
Паприка мелена - 1 тріска
Чорний перець мелений - 1 щепотка
Петрушка свіжа - 3-4 гілочки
Калорійність: 38 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не втомлююся дивуватися універсальності кускусу, мінімальним витратам часу і сил для приготування страв на його основі. У даному випадку соковитий помідор дуже вдало доповнює м'який кускус зі свіжою зеленню.
Гарнір з шматкуса з помідором можна подати ще і як салат, перемішавши всі компоненти.
Кускус помістіть в миску, додайте трохи солі і паприки, перемішайте, залийте окропом, накрийте кришечкою або плоскою тарілкою і залиште на 10 хвилин.
Готовий кускус перемішайте з чистою подрібненою петрушкою (жорсткі стебли не використовуйте).
Помідор помийте, розріжте на 4 частини, видаліть плодоніжку і насіння. Отримане помідорне «м'ясо» наріжте дрібними кубиками однакового розміру. Додайте сіль і чорний мелений перець. Перемішайте.
За допомогою формувального кільця викладіть частину шматкуса з петрушкою, нещільно утрамбуйте.
Зверху викладіть частину подрібненого помідора, розрівняйте.
Видаліть кільце і декоруйте готовий гарнір зі шматкуса з помідором листочками петрушки, білим або чорним кунжутом.