Голубці з індичкою в вершковому соусі в мультиварку
Інгредієнти:
Філе стегна індички - 800 г
Рис - 2/3 склянки
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 3 зубки
Капуста - 1 вилок
Стеблі селера - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Соус томатний гострий - 100 мл
Вершки 33% - 1 склянка
Сир твердий - 120 г
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 3 ст.л.
Калорійність: 243 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Голубці з молодої капусти дуже хороші. Молода капуста не вимагає тривалої підготовки для голубців. Досить капусту покласти в мікрохвильову піч на 4-6 хвилин, потім зняти верхнє листя і знову повторити процедуру. Листики будуть відмінно зніматися, і не буде потрібно попереднього варіння. Готувати голубці з індичкою буду в мультиварці в вершковому соусі.
Для приготування буде потрібно філе стегна індички, рис, цибуля і часник, сир, вершки, соус гострий, капуста, морква і селера для аромату, сіль і перець і трохи рослинного масла для змащення чаші мультиварки.
Підготуємо м'ясо для фаршу, вимиємо його і наріжемо на шматочки, почистимо цибулю і часник.
Рис промити і залити 1,3 склянки води, довести до кипіння і відразу вимкнути. Накрити кришкою і залишити остигати. Рис вбирає воду, буде напівготовим. Виглядати все буде так.
Фарш пропустити через м'ясорубку з цибулею і часником, додати сіль, перець і рис.
Капусту помістити в мікрохвильову піч і включити на 6 хвилин. Листя легко знімуть і стануть м'якшими.
На кожен аркуш викладати трохи фаршу і завертати голубець конвертом.
Коли голубці всі завернуті, підготуємо все для соусу.
Для соусу сир натрьом на тьорці, вершки змішаємо з гострим соусом. Я використовую соус власного приготування...
Отримаємо заливку. Сіль і перець додамо до смаку.
На дно мультиварки налити трохи рослинного масла і викласти натерту моркву і нарізаний селер.
Викладемо голубці.
Заливаємо заливкою і присиплем тьортим сиром. При бажанні заливку можна розбавити водою або бульйоном.
Виберемо режим "Мультиповар" ", час виставимо 1 годину, температуру - 90 градусів. Використовую мультиварку Філіпс.
Після години гасіння в мультиварці голубці з індичкою в вершковому соусі готові. Додати трохи зелені.
Подавати гарячими. Морква з селером додадуть страві відмінний смак.