Голубці з пекінською капустою і шампіньйонами
Інгредієнти:
Капуста пекінська - 1 шт.
Курячий фарш - 150 г
Лавровий лист - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія соняшникова рафінована - 1 ст. л.
Морква - 1 шт.
Перець запашний мелений - 1 щепотка
Петрушка свіжа - 3 гілочки
Рис пропарений - 120 г
Сіль - 1 ч. л.
Томатна паста - 70 г
Часник - 1 зубчик
Шампіньйони свіжі - 50 г
Яйця курячі - 1 шт.
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную рецепт голубців з пекінської капусти з шампіньйонами і курячим фаршем. Пекінська капуста набагато ніжніша, ніж білокачанна. Вибирайте тільки качан з великим листям, щоб було зручніше завертати начинку.
Рис краще взяти пропарений, щоб при варінні він не перетворився на кашу.
Обов'язково спробуйте приготувати.
Візьміть усі інгредієнти за списком.
Гриби з цибулею подрібнюйте і обсмажте на соняшниковій олії.
Рис відварити до напівготовності.
Кожен капустний лист обдати окропом і відразу опустити в холодну воду, потім просушити паперовими рушниками.
Моркву втратити на терці, зелень подрібнити. У мисці змішати рис, гриби з цибулею, яйце, моркву, зелень і курячий фарш. Посолити і поперчити до смаку, перемішати.
На капустний лист викласти 1 ст.л. начинки і загорнути.
Обсмажити з обох боків на соняшниковій олії.
Томатну пасту змішати з 500 мл води і вилити до голубців, додати лавровий лист, накрити кришкою і гасити 40 хвилин.
Голубці з пекінською капустою і шампіньйонами готові, приємного апетиту.