Горбуша по-італійськи
Інгредієнти:
Філе горбуші на шкірі - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Лимон - за смаком
Лимонний сік - 1 ст.л.
Спеції для риби - до смаку
Сіль морська - до смаку
Прованські трави - 1 ч. л.
Пармезан - 1 ст.л.
Олія (оливкова) - 1 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л. (Можна не додавати)
Часник - 1-2 зубчики
Калорійність: 131 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти для запікання горбуші з овочами в фользі по-італійськи.
Овочі очистити. Часник нарізати дрібними шматочками. З помідорів зняти шкірку і нарізати ломтиками. З цибулею вчинити так само. Лимон нарізати тонкими колечками.
Рибу промити, очистити. Посолити морською сіллю, посипати прованськими травами, спеціями для риби, полити лимонним соком. Залишити маринуватися на кілька хвилин.
Підготувати шматок фольги, склавши її в три шари. Змастити фольгу оливковою олією і викласти мариновану рибу шкірою вниз. Полити рибу соєвим соусом.
Посипати рубаним часником.
Зверху викласти колечки цибулі.
Потім колічки лимона. Якщо потрібно, то овочі злегка підсолити.
Потім розкласти зверху ломтики помідор.
Сіль і перець додавайте до смаку. Скласти фольгу у вигляді човника, залишивши відкритим трохи верху. Поставити запікати рибу в розігріту до 180 гр духовку, хвилин на 15.
Через 10 хвилин рибу в фользі дістати з духовки і посипати тертим Пармезаном. Знову поставити в духовку до розплавлення сиру.
Горбуша по-італійськи готова.
Подавати рибу по-італійськи можна прямо в фользі з будь-яким гарніром, за бажанням. Ножем обережно піддягати рибу, м'якоть легко знімається разом з овочами, а шкіряця залишається на фользі.