Горбуша в клярі
Інгредієнти:
Горбуша - 500 грам;
Борошно - 1 склянка;
Яйце - 1 шт;
Молоко -0,5 склянки;
Сіль - за смаком;
Олія рослинна - 300 мл.
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Горбуша в клярі являє собою дуже смачну страву з ніжним смаком. Філе горбуші зберігає цілісність, при смаженні не розвалюється, тому його часто готують в клярі. Таку страву можна подати на святковий стіл як холодну закуску, а можна в гарячому вигляді подати на вечерю.
Спочатку потрібно приготувати кляр. Для цього в миску розбити яйце, додати молоко, сіль і все збити за допомогою вінчика або вилки. Потім поступово додати борошно. Готовий кляр повинен нагадувати за своєю консистенцією густу сметану.
Горбушу розділяти на філе і нарізати на невеликі шматочки.
Шматочки горбуші опускати в кляр, щоб з усіх боків вони були покриті кляром.
За допомогою виделки акуратно переносити шматочки горбуші в клярі на сковороду з розпеченою рослинною олією.
Оскаржувати з кожної сторони по 2-3 хвилини, до повної готовності.
Готові шматочки горбуші викладати на серветку або сито, щоб скло зайве масло.
Шматочки горбуші в клярі перекласти на тарілку і подавати на стіл.
Приємного апетиту!