Гороховий суп пюре з куркою
Інгредієнти:
Курка (гомілки, крила) - 350 г
Картопля - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Горошек консервований - 1 банку
Борошно пшеничне - 20 г
Молоко - 250 мл.
Вода - 1.5 л
Олія - 30 мл.
Укроп - 1 пучок
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Супи-пюре дуже корисні і різноманітні. Суп, приготований за цим рецептом володіє насиченим смаком, він корисний і поживний. Курячий бульйон можна замінити м'ясним, а для отримання тонкого і приємного аромату, можна додати різних копчень за вашим смаком.
Нам знадобляться частини курки, консервований горошок, борошно, молоко, зелень, ріпчастий, цибуля, морква і картопля.
У киплячу воду покласти частини курки і варити пів години.
Потім додати нарізану кубиками картоплю.
Куряче м'ясо відокремити від кісток, скласти в блендер разом з картоплею, додати проціжений бульйон.
Подрібнити до пюреподібного стану. Потім перекласти в каструлю, залити бульйоном, посолити, поперчити і варити 10 хвилин.
Пюрувати зелений горошок.
Борошно з'єднати з молоком і збити разом з гороховим пюре. Додати до каструлі з супом і варити 5 хвилин.
Пасерувати на рослинній олії цибулю і моркву, додати в суп. Проварити 3-5 хвилин.
Суп подавати посипавши зеленню.
Приємного апетиту!