Гречаний суп зі смаженим м'ясом
Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Гречка - 80 г
Зелень - за смаком
Перець ч.м. - за бажанням
Лавровий лист - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Сьогодні готуємо суп по-східному, в одному казані. Коли вже не знаєш, що спорудити на обід, а всі супи порядком набридли, можна згадати про такий варіант приготування і швидко зварити гречаний суп зі смаженим м'ясом. Якщо нарізати м'ясо невеликими шматочками, то швидкість приготування істотно збільшується. Через 40-50 хвилин ароматний суп буде готовий.
Нам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному будинку. Підготуйте продукти за списком.
У казані нагрійте трохи олії і обсмажте шматочки свинини до легкого рум'янця.
Додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте до прозорості цибулі. Добре посоліть і додайте чорний перець.
Потім відправте в казан натерту на терці моркву. Трохи підсмажте її разом з м'ясом і цибулею, а потім влийте склянку води, загасіть все під кришкою хвилин 15. За цей час м'ясо приготується.
Додайте до казану нарізану картоплю.
Залийте водою і доведіть до кипіння. Додавайте картоплю перед гречкою, якщо любите, щоб вона добре розварилася в супі. Якщо необхідно, зніміть пену і додайте лавровий аркуш.
Через 10 хвилин відправте в казан гречану крупу. Варите суп до м'якості картоплі і розварювання гречки. Спробуйте на смак і додайте солі, якщо потрібно.
Гречаний суп зі смаженим м'ясом готовий. Він виходить досить густим. Подайте його, посипавши свіжою зеленню.