Гречка «Помаранчевий настрій»

Гречка в такому варіанті - це вибух смаку і буйство фарб, легкість гречки підкреслюється ароматним соусом. Пригощайтеся! Для любителів цитрусових у всьому!

Інгредієнти для «Гречка» Помаранчевий настрій «»:

• Крупа гречана - 100 г
• Апельсин (великий і солодкий) - 1 шт
• Мед - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 30 г
• Бадьян - 1 шт
• Імбир (засахарений) - 1 ломт.
• Курага - 1 міськст.

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гречка» Помаранчевий настрій «»:

Для приготування каші використовую гречану крупу Містраль. Варю розсипчасту кашу з розрахунку 1:2 (крупа:вода).

Для приготування соусу цедру з 1 апельсина натерти на дрібній терці (можна використовувати всю або 1 год, до смаку). Курагу і засмажений імбир нарізати шматочками.

У сотейнику розтопити шматочок олії, додати сік половинки апельсина, курагу. Протушити.

Додати відварену гречану кашу, перемішати і зігріти на низькому вогні.

Для приготування соусу сік половини апельсина процедити, додати мед до смаку.

Покласти в сироп зірочку бадьяна, довести до кипіння і злегка уварити.
Подавати кашу, полив соусом.

Приємного апетиту!