Гречка з кокосовим молоком і фундуком
Інгредієнти:
Гречка (варена) - 0,5 склянки
Кокосове молоко - 1,5 склянки
Фундук - 70 гр
Кориця - 1 паличка
Імбир - шматочок 0,5 см
Цукор - 4 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Вершкове масло - за бажанням
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
До молочних супів, завдяки дитсадківському минулому, у багатьох ставлення неоднозначне. Але для тих, хто любить гречку з молоком, раджу спробувати цей варіант. Кориця та імбир надають аромат і легку терпкість, а карамельні горішки - додаткову ситість та оригінальність.
Підготувати продукти для гречаного молочного супу за вказаним списком. Рецепт годиться для Поста, в цьому випадку вершкове масло не використовується.
Фундук порубати ножем на великі шматочки.
На сковороду всипати цукор і нагрівати, поки він не підплавиться і не стане світло-коричневого кольору.
До цукру додати фундук, перемішати і викласти масу на силіконовий килимок або на пергамент, змащений рослинною олією.
Затишну масу поламати на шматочки.
У каструлю налити кокосове молоко, покласти паличку кориці та імбир. Трохи посолити.
У порційну тарілку насипати варену гречку, влити гаряче молоко через ситечко.
При подачі додати в тарілку карамельних горішків і шматочок вершкового масла (за бажанням).
Суп з гречки з кокосовим молоком і фундуком готовий.
Приємного апетиту.