Грибний салат з куркою
Інгредієнти:
Гриби шампіньйони - 200 г
Олія для смаження грибів - 5 ст. л.
Заморожений зелений горошок - 100 г
Яйце куряче - 3 шт.
Курка (окорочок) - 1 шт. або 200 г у вже розібраному вигляді;
Майонез - 3-4 ст. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 292 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте шампіньйони і олію для їх обсмажування, зелений горошок (консервований або заморожений, у мене заморожений), яйця, відваріть курячу грудку або окорочок. Для заправки підготуйте майонез, сіль.
Для цього салату куряче м'ясо не нарізайте, а розберіть на волокна. Я використовувала окорочок (шкіру видалила, кістки природно теж, також можна взяти і грудку. Шампіньйони очистіть і наріжте тонкими шматочками.
Гриби обсмажте, посоливши на початку, на рослинній олії, поки вони не почнуть засмажуватися, а горошок відваріть у солоній воді хвилин 5. Обдайте горошок холодною водою і просушіть. Гриби остудіть.
Яйця (кубики) з'єднайте з курячим м'ясом.
Додайте гриби, горошок, трохи солі і майонез.
Салат перемішайте і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб він охолов і просочився.
Грибний салат з куркою подайте просто в салатнику або, якщо готуєте його на святковий стіл, надайте йому урочистий вигляд, прикрасивши за бажанням.