Густе варення з злив без кісточок
Інгредієнти:
Слива - 700 г
Цукор - 500 г
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування цього десерту потрібно взяти сливи і цукор.
Сливи (у мене «Угорка») ретельно моємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. Беремо тільки цілі, неушкоджені плоди без гнили.
У мене було 700 грамів цілих злив. Після залишилося 600 грамів чистої ваги, не рахуючи тарілки.
Варимо сироп. Для цього в каструлю наливаємо 100 мл води і кладемо цукор.
Ставимо каструлю з сиропом на вогонь і заважаємо до розчинення цукру. В отриманий сироп кладемо половинки злив.
Доводимо зливи до кипіння, вогонь зменшуємо і варім 20 хвилин.
Через 20 хвилин вимикаємо і знімаємо піну. Для цього потрібно потрясти каструлю з боку в бік вправо-вліво і попередньо назад. Вся піна збереться в середині каструлі і ви легко її приберете.
Даємо варенню постояти годину-півтори до повного остигання і знову варимо на маленькому вогні 15-20 хвилин. Знову вимикаємо і знімаємо піну. А потім втретє проробляємо цю процедуру і вимикаємо.
Варення з злив без кісточок готове.
Подаємо до чаю. Приємних десертів!